Fapte despre alergia alimentară Ceea ce știi că ar putea salva o viață; Food Insight
Alergiile alimentare reprezintă o problemă majoră de sănătate care afectează aproximativ 32 de milioane de americani, inclusiv 5,6 milioane de copii sub 18 ani. Este egal cu 1 din 13 copii sau 2 din fiecare clasă care trăiește cu alergii alimentare. Alergia alimentară este în creștere și, odată cu creșterea ratelor, a devenit și mai importantă creșterea gradului de conștientizare și informarea publicului despre alergiile alimentare și despre ce trebuie făcut dacă cineva are o reacție alergică. Cunoștințele despre alergiile alimentare pot salva vieți.
Ce este o alergie alimentară?
O alergie alimentară este o afecțiune medicală gravă în care sistemul imunitar al organismului reacționează exagerat la ceva dintr-un aliment - de obicei o proteină.
Care sunt simptomele unei reacții alergice la alimente?
Simptomele frecvente ale unei alergii alimentare includ iritarea pielii, cum ar fi erupții cutanate, urticarie și eczeme și simptome gastro-intestinale, cum ar fi greață, diaree și vărsături. Pe lângă aceste simptome, pot apărea strănuturi, curgerea nasului și dificultăți de respirație.
Ce este anafilaxia?
Potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie (AAAAI), anafilaxia este o reacție alergică severă, care pune viața în pericol.
De unde știu dacă am o alergie alimentară?
Un profesionist certificat de consiliul medical (alergolog) ar trebui să diagnosticheze alergiile alimentare. Diagnosticarea poate include