Fapte de fructe de goji, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | fructe de padure goji |
| Nume stiintific: | Lycium barbarum |
| Origine | Europa de Sud-Est și Asia |
| Culori | Roșu portocaliu aprins |
| Forme | Elipsoid, Diametru: 1-2 cm |
| Culori de carne | Portocala rosie |
| Gust | Gust ușor |
| Calorii | 98 Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Vitamina A (55,71%) Fier (23,75%) Carbohidrați (16,60%) Vitamina C (15,11%) Fibre dietetice (9,47%) |
| Beneficii pentru sănătate | Previne diabetul, reduce colesterolul, corpul sănătos, previne cancerul, ficatul protejează |
| Mai multe informații despre fructele de padure Goji | |
Istorie
Fructele de goji sunt folosite în China și Tibet de mii de ani ca ingredient culinar și scop medicinal. Dar a fost introdus în țările occidentale în ultimii ani.
Plantă
Crește până la aproximativ 1-3 m înălțime și poartă elipsoid, cu fructe de aproximativ 1-2 cm în diametru. Florile sunt violet/albastru cu sepale în formă de clopot sau tubulare care formează lobi scurți, triunghiulari. Se deschid în sezonul estival. Frunzele sunt foioase, gri-verzui, 7 cm lungime și 3,5 cm lățime. Ramurile sunt spinoase. Sunt rotunjite sau tocite la vârfuri. Este o alegere excelentă pentru climă temperată. Se comportă bine în soluri umede, bine drenate. Planta are o durată de viață de 4-5 ani.
Fructe
Fructele de fructe de padure Goji au un diametru de 1-2 cm, elipsoid și roșu portocaliu aprins. Acest fruct aromă combinația de cireșe, zmeură și curmale cu gust blând. Fiecare fruct conține 10-60 semințe galbene minuscule. Fructele sunt disponibile în perioada iulie-octombrie.
Valoare nutritionala
Fructele de goji sunt fructele care posedă toți aminoacizii și antioxidanții esențiali, împreună cu cantitatea mare de proteine. De asemenea, posedă vitamina C, carotenoizi, douăzeci și unu de minerale și bogate în fibre. Oferă o cantitate de fier de 15 ori mai mare decât spanacul. Fructele de goji sunt, de asemenea, numite centrale nutritive, deoarece conțin zinc, calciu, seleniu și altele.
Calorii 98 Kcal. Calorii din grasime 1,00 Kcal.
| Apă | 2,1 g | |
| Energie | 98 Kcal | |
| Energie | 409 kJ | |
| Proteină | 3,99 g | 7,98% |
| Grăsimi totale (lipide) | 0,11 g | 0,31% |
| Frasin | 0,22 g | |
| Carbohidrați | 21,58 g | 16,60% |
| Fibra dietetică totală | 3,6 g | 9,47% |
| Total zaharuri | 12,77 g |
| Fier, Fe | 1,9 mg | 23,75% |
| Sodiu, Na | 83 mg | 5,53% |
| Calciu, Ca | 53 mg | 5,30% |
| Vitamina A | 390 Юг | 55,71% |
| Vitamina C (acid ascorbic) | 13,6 mg | 15,11% |
| Treonina | 0,1 g | 5,68% |
| Isoleucina | 0,073 g | 4,37% |
| Valine | 0,088 g | 4,17% |
| Histidină | 0,044 g | 3,57% |
| Leucina | 0,128 g | 3,46% |
| Lizină | 0,065 g | 1,94% |
| Metionină | 0,024 g | |
| Cistină | 0,04 g | |
| Fenilalanină | 0,076 g | |
| Tirozină | 0,062 g | |
| Arginina | 0,202 g | |
| Alanină | 0,195 g | |
| Acid aspartic | 0,479 g | |
| Acid glutamic | 0,401 g | |
| Glicină | 0,085 g | |
| Proline | 0,28 g | |
| Serine | 0,139 g |