Fapte de cătină și beneficii pentru sănătate
| Nume: | Cătina |
| Nume stiintific: | Hippophae rhamnoides |
| Origine | Născut într-o zonă largă din Europa și Asia. |
| Culori | Gălbui-portocaliu |
| Forme | Boabe grupate în formă de perle cu diametrul de 6-9 mm (0,24-0,35 in), moi, suculente și bogate în uleiuri. |
| Gust | Uleios, amar, acru, acru și astringent |
| Beneficii pentru sănătate | Sănătatea stomacului, sănătatea vederii, sănătatea creierului, tratamentul cancerului, procesul de îmbătrânire, controlul diabetului, stimularea vitaminei C, circulația |
| Mai multe informații despre cătină | |
Plantă
Cătina este un arbust de dimensiuni medii, rezistent, în creștere, asemănător copacului, cu o înălțime de 0,5-6 metri (1,6-19,7 ft) înalt, rar până la 10 metri (33 ft) în Asia centrală. Crește de-a lungul râurilor, în zonele muntoase și în terenul nisipos și pietriș și se găsește în creștere abundentă pe o gamă largă de tipuri de sol, dar se descurcă mai bine în soluri cu o structură fizică ușoară, bogată în compuși nutritivi. Cea mai bună creștere are loc în soluri argiloase, adânci, bine drenate, cu o substanță organică abundentă. Are ramuri dense și rigide și este foarte spinos. Scoarțele sunt în mod normal maro sau negru groase și aspre și o coroană groasă de culoare verde-cenușiu. Frunzele sunt alternative sau opuse, verzi distincte în partea de sus și verde argintiu-cenușă pe partea inferioară, lanceolate, de 3–8 cm (1,2-3,1 in) lungime și mai puțin de 7 mm (0,28 in) lățime. Este dioic, cu plante masculine și feminine separate. Plantele masculine produc flori, care creează polenul, în timp ce tufișurile de sex feminin produc fructe ca portocaliu. Înflorirea are loc în mod normal din aprilie până la mijlocul lunii mai.
Fructe
Cătina este de fapt o specie rară de fructe din familia Elaeagnaceae. Boabele de cătină sunt de obicei fructe de pădure în formă de perle cu diametrul de 6-9 mm (0,24-0,35 in), moi, suculente și bogate în uleiuri și sunt în mod normal de culoare galben-portocaliu. Fructul constă dintr-o sămânță osoasă, ovoidă. În mod normal, acestea sunt uleioase, amare, acre, tarte și astringente la gust, dar sunt bogate în nutrienți. Datorită gustului său astringent, acru și uleios, este neplăcut să mănânci crud, cu excepția cazului în care se „blet” (mat pentru a reduce astringența) și/sau amestecat ca băutură cu substanțe mai dulci, cum ar fi suc de mere sau de struguri. În afară de gustul său distinctiv, are o valoare nutritivă mai mare, astfel încât este extrem de benefic pentru toți. Sezonul de vârf pentru recoltarea cătinei este din august până în octombrie.
Istorie
Boabele și utilizarea lor au fost menționate în China, acum 1.200 de ani, și în textele medicale tibetane cu aproximativ 1.000 de ani în urmă. De acolo, cătina s-a răspândit în Rusia și Ucraina în Europa, ajungând în cele din urmă la insulele britanice.
Cătina are o istorie bogată de utilizare în tratarea numeroaselor afecțiuni medicale. A fost numită o plantă minune în multe țări asiatice, inclusiv China, India și Pakistan. Boabele sunt folosite de mai bine de 1.000 de ani în sistemele medicinale tibetane și indiene. În medicina tradițională chineză, a fost utilizată pentru a ajuta digestia și pentru a trata tusea, tulburările circulatorii și durerea. Datorită valorii sale nutritive mai mari, se găsește în întreaga lume.
Beneficiile pentru sănătate ale cătinei
Cătina devine din ce în ce mai populară pentru gama sa impresionantă de proprietăți curative! Cătina este un arbust spinos care crește lângă râuri și în sol nisipos de-a lungul coastelor atlantice ale Europei și din toată Asia, unde a fost folosit de secole în aplicații medicale tradiționale. Frunzele, florile, fructele și uleiurile din semințe sunt toate utilizate pentru remedii. Mai jos sunt enumerate câteva dintre beneficiile populare pentru sănătate ale utilizării cătinei