Făină de semințe de in Pâine levriță Breadtopia

Pâinea cu aluat din semințe de in este nouă pentru mine și am fost surprins cât de mult mi-a plăcut și, de asemenea, cât de mult miroase aluatul ca un castron de cereale Cheerios. Această pâine a fost un experiment în realizarea unui gustos și extra pâine sănătoasă pentru inimă. Am dezvoltat rețeta ca parte a unei provocări pe Instagram pentru a determina oamenii să se coacă în afara zonelor de confort, folosind ingrediente și stiluri de notare pe care nu le-au mai folosit până acum. De fapt, am copt cu semințe de in întregi și grosier măcinate, de ex. în acest Rugbrød danez, dar nu am folosit-o niciodată făină de semințe de in măcinate.

Dacă aveți semințe de in întregi, le puteți mori cu o râșniță de cafea, blender sau robot de bucătărie. În caz contrar, utilizați făină de semințe de in pre-măcinate, cu atenția la data expirării și depozitați punga în congelator. Semințele de in pot fi, de asemenea, măcinate într-o moară, dar numai într-un cadru grosier, apoi urmate de o măcinare de orez nefiert pentru a curăța pietrele.

---