Factorul Plinătății; s Nu doar despre cât mănânci ACTIV
Un factor important este sațietatea, adică cât de plin te simți în timp ce mănânci și după aceea. Senzația de plenitudine apare atunci când stomacul și intestinele trimit semnale către creier. Dacă încercați să slăbiți, trebuie să știți că sațietatea nu este doar o chestiune de cât mănâncă, ci și ce alimente alegeți.
Un expert în cum să vă simțiți plin cu mai puține calorii este Dr. Barbara Rolls. Cartea sa The Volumetrics Weight-Control Plan se bazează pe o serie de studii pe care le-a realizat în ultimii ani la Universitatea Penn State din Laboratorul pentru Studiul Comportamentului Ingestiv al Umanului.
Ne plac sfaturile ei. O mare parte din acest lucru este doar de bun simț, dar acest lucru este redus în această epocă a fast-food-urilor supradimensionate, a dietelor extrem de populare și a creșterii ratelor de obezitate.
Apa peste tot
Cheia controlului greutății, conform lui Rolls, este să mănânci alimente cu o densitate de energie scăzută, ceea ce înseamnă relativ puține calorii pe uncie, astfel încât să pleci de la masă simțindu-te plin și mulțumit fără a sparge banca de calorii.
Printre aceste alimente se remarcă fructele și legumele și felurile de mâncare care le conțin (cum ar fi tocanele, felurile de mâncare cu paste sau smoothie-urile), precum și supele. Acestea au în comun un conținut ridicat de apă și, de obicei, o mulțime de fibre. În schimb, alimentele cu o densitate mare de energie, adică o mulțime de calorii pe uncie au de obicei un conținut scăzut de apă și sunt deseori bogate în grăsimi, care este cea mai densă sursă de calorii.
Este ușor să urmezi planul lui Rolls. De exemplu, pentru a reduce densitatea energetică a chiliului, utilizați carne slabă și adăugați țelină, roșii suplimentare și ciuperci. Pentru a ridica o salată de paste și a tăia caloriile în jumătate, adăugați dovlecei, morcovi și alte legume proaspete, conservate sau congelate. Adăugați felii de salată, roșii și piper într-un sandwich.
Gustați pe un măr în loc de chipsuri sau covrigi, de exemplu, și struguri în loc de stafide. O porție de stafide de 100 de calorii este doar un sfert de cană; dar o porție de struguri de 100 de calorii este de aproape două căni. Este evident care vă va face să vă simțiți mai plini.