Factorii de conversie a caloriilor

Publicat online de Cambridge University Press: 09 martie 2007

kcal calorii

Abstract

1. Aportul și excreția de azot total, grăsimi și diferitele forme de carbohidrați, precum și căldurile de ardere a dietei, urinei și fecalelor au fost măsurate în grupuri de tineri, femei tinere, bărbați în vârstă și femei în vârstă.

2. Fiecare grup a fost studiat în timp ce subiecții consumau la rândul lor două diete, care difereau prin conținutul lor de carbohidrați indisponibili; femeile tinere au fost, de asemenea, studiate la o a treia dietă bogată în carbohidrați indisponibili.

3. Creșterea aportului de carbohidrați indisponibili a dus la o pierdere mai mare de energie în materii fecale și în majoritatea cazurilor de azot și grăsimi.