Factori comportamentali asociați cu aderarea la dieta mediteraneană la tinerii studenți universitari
Hadjimbei E, Botsaris G, Gekas V, Panayiotou AG (2019) Factori comportamentali asociați cu aderarea la dieta mediteraneană la tinerii studenți universitari - Un studiu transversal. J Nutri Med Diet Care 5: 034. doi.org/10.23937/2572-3278.1510034
ARTICOLUL CERCETĂRII ACCES DESCHIS DOI: 10.23937/2572-3278.1510034
Elena Hadjimbei 1, George Botsaris 1, Vassilis Gekas 1 și Andrie G Panayiotou 2 *
1 Departamentul de Științe Agricole, Biotehnologie și Știința Alimentelor, Universitatea de Tehnologie din Cipru, Cipru
2 Institutul internațional pentru sănătate publică și mediu din Cipru, Universitatea de Tehnologie din Cipru, Cipru
Obiectiv
Pentru a investiga comportamentele sănătoase asociate cu aderarea la dieta mediteraneană la adulții tineri.
Metode
Factorii comportamentali au fost evaluați utilizând un chestionar completat automat la 193 de studenți înscriși într-o universitate publică și una privată din Cipru. Un scor al obiceiurilor de sănătate cuprins între 0 și 5 a fost conceput pe baza informațiilor privind: consumul micului dejun, consumul de alimente prăjite, consumul departe de casă, exerciții fizice și fumatul. Aderența la dieta mediteraneană a fost evaluată folosind indicele KIDMED validat.
Rezultate
Aderența la dieta mediteraneană sa dovedit a fi medie pentru majoritatea adulților tineri, 21,8% fiind clasificați ca adepți scăzuti și 26,9% ca adepți ridicați. Un scor mai ridicat al obiceiurilor de sănătate a fost asociat cu o aderență mai mare la dieta mediteraneană (0,614 aderență medie mai mare (IÎ 95%: 1,07 până la 1,55) pentru o unitate de modificare a scorului de obicei al sănătății). Aproximativ 63% dintre studenți au raportat că au consumat micul dejun în mod regulat, în timp ce jumătate au consumat trei sau mai puține mese pe zi. Principala persoană responsabilă de pregătirea meselor acasă au fost părinții (63,7%). Puțin peste jumătate dintre participanții la studiu (55,4%) au raportat că exercită în prezent, doar jumătate dintre aceștia simțindu-se fericiți de greutatea corporală. Consumul de tutun a fost relativ ridicat în rândul studenților (24%).
Concluzie
O mai mare aderență la dieta mediteraneană a fost asociată cu un model de comportament general mai sănătos, incluzând consumul regulat de mic dejun, exerciții fizice, imaginea corporală pozitivă, frecvența mai mare a mesei și consumul de apă, consumul mai mic de alimente prăjite și consumul mai mic de mese în afara casei. Îmbunătățirea unor astfel de comportamente pozitive de sănătate este probabil să aibă un efect independent și de durată asupra comportamentelor și sănătății ulterioare la vârsta adultă.
Dieta mediteraneană este un model dietetic bazat pe dieta tradițională găsită în jurul bazinului mediteranean și este considerată una dintre cele mai sănătoase diete din întreaga lume, corpul de dovezi atât din studii epidemiologice, cât și din studii experimentale continuă să crească [1-3]. Prin urmare, reprezintă un model recomandat atât pentru prevenirea primară, cât și pentru prevenirea secundară a bolilor cronice majore [4].
Modelele dietetice tradiționale mediteraneene se caracterizează prin alimente vegetale abundente precum fructe, legume, pâine și cereale, leguminoase, nuci și semințe. Uleiul de măsline este principala sursă de grăsime, cu produse lactate (în special brânză și iaurt) și pește și carne de pasăre consumate în cantități mici până la moderate. Ouăle sunt consumate de câteva ori pe săptămână, iar carnea roșie este utilizată în cantități mici, în timp ce alcoolul - în special vinul - este consumat în cantități mici până la moderate, în mod normal la mese. Un stil de viață activ este o componentă suplimentară a dietei mediteraneene [5].
Rolul protector al dietei mediteraneene împotriva apariției mai multor boli este bine cunoscut. Concentrându-ne doar în ultimii cinci ani, concluziile mai multor studii sugerează că dieta mediteraneană s-ar putea dovedi benefică în mai multe boli asociate cu inflamația cronică, cum ar fi ateroscleroza [6], sindromul metabolic [7], diabetul [3,8] și obezitate [9]; dar și cancerul [10], bolile pulmonare [11] și tulburările cognitive [12]. Este demn de remarcat faptul că dieta mediteraneană constă dintr-o abordare dietetică holistică care include o combinație de alimente și substanțe nutritive și nu doar o singură componentă dietetică [13].
Cu toate acestea, în ciuda recunoașterii beneficiilor pentru sănătate ale dietei mediteraneene, a existat o abandonare treptată a acestui model dietetic în ultimii ani, în special în țările asociate în mod tradițional cu dieta mediteraneană și în rândul persoanelor mai tinere [14-18].
Având în vedere faptul că vârsta adultă emergentă (de obicei definită ca 18-25 de ani), este o perioadă de tranziție importantă de la adolescență la maturitate, în timpul căreia se formează modele de comportament de sănătate pe termen lung, este deosebit de important să se stabilească modele dietetice sănătoase atunci, reducând astfel riscul apariției bolilor cronice pentru mulți adulți [19].
Cu toate acestea, lipsesc datele privind factorii comportamentali asociați cu aderarea la dieta mediteraneană, în special la adulții tineri. Studiile anterioare efectuate pe adolescenți au raportat că lipsa activității fizice și nivelul ridicat al timpului de screening au fost invers legate de aderarea la dieta mediteraneană [20-22]. Un studiu relativ recent efectuat pe studenți universitari spanioli a indicat o corelație pozitivă între numărul de mese consumate zilnic și calitatea dietei [18].