FACTORI ANTI-NUTRITIVI ÎN ALIMENTAREA PĂRĂRII - Păsări mici și curte

Scris de: Dr. Jacquie Jacob, Universitatea din Kentucky

părării

Factorii antinutriționali sunt substanțe care atunci când sunt prezente în hrana animalelor sau în apă reduc disponibilitatea unuia sau mai multor nutrienți. Este important să cunoașteți factorii antinutriționali, deoarece aceștia pot afecta negativ sănătatea efectivului de păsări.

Plantele conțin polizaharide amidon și polizaharide non-amidon (NSP). O polizaharidă este un lanț de molecule de zahăr (cunoscute și sub numele de monozaharide) legate între ele. Polizaharidele sunt identificate pe baza atomilor de carbon ai fiecărui zahăr implicat în legătură și orientarea atomului de oxigen hemiacetal (alfa/α sau beta/ß). Unele polizaharide sunt factori antinutriționali.