Faceți cunoștință cu veganul de 300 de kilograme - Fostul cartier NFL David Carter - Planthlete
A fost o vreme când problema sportivilor care urmau o dietă pe bază de plante nu se auzea. Cu toate acestea, dieta; a devenit popular printre sportivi după ce David Carter, linistul NFL, a început să-l urmeze. Carter, care a fost anterior lineman pentru Arizona Cardinals și Dallas Cowboys, a fost unul dintre primii jucători ai acestui sport care a subliniat avantajele dietei vegane complete.
David Carter are acum 30 de ani și își petrece viața după fotbal vorbind despre nutriție și dietă în toată țara, subliniind comunitățile de culori, deoarece acestea nu pot accesa la fel de ușor alimentele proaspete și sănătoase. Există o societate în continuă expansiune, formată din oameni de culoare care au luat o dietă vegană și vorbesc despre aceasta; David Carter face parte din acea comunitate.
A fost o vreme când lui David Carter nu-i plăceau intens legumele și se credea alergic la ele. S-a plimbat spunând oamenilor că este alergic la legume. Dar treptat s-a dat seama că colegii săi se luptau cu dietele lor și chiar și membrii familiei sale erau adesea bolnavi din cauza mâncării pe care o consumau. Punctul de cotitură a venit când a urmărit un documentar la televizor; „Furci peste cuțite.” La acea vreme, dietele vegane nu erau legate de atletism și forță. Carter suferea de durere de ceva vreme și, la un moment dat, își amintește chiar că doar împingându-se din cadă se simțea ca și cum cineva l-ar fi înjunghiat cu un cuțit pe cot. Durerea a fost mai rea decât orice durere pe care ar avea-o în general, jucând fotbal pe teren. În afară de asta, ar avea și crize recurente de tendinită, hipertensiune arterială și inflamație. Carter și-a dat seama că durerea a fost exacerbată de mâncarea pe care a mâncat-o. Mânca cotlet de porc și porc în afară de dieta normală a unui liniar defensiv. După o sesiune de antrenament istovitoare, dieta unui lineman defensiv poate consta din șase burgeri dubli.