Faceți cunoștință cu un dietetician; Interviu cu Erin McCarthy
Faceți cunoștință cu Erin McCarthy (MS, CSSD, RD, LDN), un dietetician certificat, cu o bogată experiență în domeniul sănătății și al sănătății. Ea face lumină asupra industriei nutriționale, precum și își împărtășește gândurile despre motivul pentru care a lucra ca dietetician este o treabă care merită făcută.
1.Ce experiență aveți în profesia de nutriție și wellness?
Am primit diploma de licență în nutriție de la Universitatea din Illinois. Mi-am finalizat stagiul dietetic și masteratul de la Rush University Medical Center în 2005.
Am 10 ani în profesie. Inițial am fost dietetician clinic la Centrul Medical Resurrection din Chicago, lucrând cu pacienți pentru nutriție internată și pacienți la case de îngrijire medicală. Am continuat apoi să fiu dietetician bariatric la Mercy Hospital și Medical Center din Chicago. Acolo am fost ambasador bariatric pentru specialiștii în managementul Morrison și am instruit și cercetat pacienți bariatric. În prezent lucrez pentru Northwestern Medicine în centrul departamentului de medicină pentru stilul de viață. Sunt dietetician sportiv certificat și sunt certificat în managementul greutății pentru adulți prin intermediul Academiei de Nutriție și Dietetică. Sunt specializat în chirurgia bariatrică, gestionarea greutății, boala hepatică grasă nealcoolică (NAFLD) și nutriția sportivă. Am publicat articole în Nutrition & Metabolism, Practical Diabetology, Journal of the American Dietetic Association și Chicago Athlete magazine.
2.De ce ai decis să urmezi o carieră în acest domeniu?
Am fost mereu interesat de nutriție și sănătate pentru mine. Amândoi părinții mei au pledat pentru sănătate și fitness și am luat cursuri de fitness de grup cu mama și mătușa mea la liceu. Am urmărit apoi dieteticienii din facultate și am văzut cât de mult pot avea un impact asupra sănătății și nutriției fiecărui individ.
3. Ce te interesează cel mai mult la sănătate și nutriție?
Faptul că ceea ce mănânci poate determina nu numai greutatea, ci și factorii de sănătate/risc pentru fiecare stare de boală. Ceea ce mănânci este legat de sănătatea ta atât din punct de vedere fizic, cât și mental.
4.Există dezavantaje în lucrul în acest domeniu?
Îmi place ceea ce fac zilnic. Singurul dezavantaj este că dieteticienii nu sunt recunoscuți în mod corespunzător în mass-media sau în public. Suntem adesea ultima sursă de informații pe care oamenii o caută pentru întrebări sau ajutor legate de sănătate și dietă. De exemplu, Dr. Oz este mai mult o pictogramă nutrițională și o bază de date decât un dietetician certificat.
De asemenea, nu există nicio diferențiere în ochiul publicului între dieteticieni și „nutriționiști”. Un dietetician înregistrat este autorizat și certificat, în timp ce un nutriționist nu. Există noi cerințe de acreditare prin intermediul Academiei de Nutriție și Dietetică (RDN = nutriționist dietetician înregistrat) care evidențiază faptul că toți dieteticienii înregistrați sunt nutriționiști, dar nu toți nutriționiștii sunt dietetici înregistrați.