Colegiile speră că elevii folosesc informații nutriționale pentru a-și construi obiceiuri alimentare bune pentru o viață

CLEVELAND, Ohio - Primul an de facultate aduce cu sine acea senzație amețitoare de libertate: să stai până târziu, să dormi. . . mâncând orice vrei, oricând vrei.

elevii

Acesta din urmă este motivul pentru care, în ultimii ani, ceea ce a fost cunoscut sub numele de „Freshman 5” - se spune că ar câștiga kilogramele primite de boboci - a evoluat în „Freshman 15” și apoi „Freshman 30”, potrivit expertului în politici nutriționale Margo Wootan.

Dar ceva se schimbă în campusurile universitare. O serie de universități din Ohio - inclusiv Cleveland State, Bowling Green, Kent State și Ohio State - facilitează studenților să cunoască valoarea nutrițională (și cantitatea de calorii) a alimentelor pe care le comandă în restaurantele din campus.

Într-un fel, colegiile oferă un instantaneu preliminar al ceea ce se va întâmpla în toată țara la mijlocul anului 2012, când reglementările federale vor da naștere obligației restaurantelor cu mai mult de 20 de locații să facă disponibile defalcări nutriționale pentru toate alimentele pe care le servesc. Este deja legea în New York City, Seattle (King County, Washington), Philadelphia și statele Vermont și California.