Faceți cunoștință cu prezentatorul! Dr.
Dr. Anna Arthur este profesor asistent și Sylvia D. Stroup bursier în nutriție și cancer în cadrul Departamentului de știință alimentară și nutriție umană de la Universitatea din Illinois. De asemenea, este directorul serviciilor de nutriție oncologică la Centrul de cancer Carle din Urbana, IL. Dr. Cercetările lui Arthur se concentrează pe rolul dietei și al stării nutriționale în determinarea rezultatelor moleculare și clinice după un diagnostic de cancer, cu un accent special în cancerele de cap și gât. Laboratorul ei folosește atât concepții de studiu de intervenție observațională, cât și comportamentală pentru a elucida relațiile complexe dintre dietă și starea nutrițională, progresia și prognosticul cancerului, calitatea vieții și biomarkeri legați de cancer. Scopul pe termen lung al acestei cercetări este de a informa dezvoltarea de noi terapii de nutriție medicală și recomandări pentru pacienții cu cancer și supraviețuitori, îmbunătățind în cele din urmă supraviețuirea și calitatea vieții după diagnosticarea cancerului. Dr. Arthur a urmat o școală postuniversitară la Școala de Sănătate Publică a Universității din Michigan, unde a obținut un doctorat. în epidemiologie nutrițională și un M.P.H în nutriție și dietetică. De asemenea, a finalizat o bursă postdoctorală finanțată de NCI cu programul de pregătire pentru prevenirea și controlul cancerului de la Universitatea Alabama din Birmingham.