Faceți cele mai bune ouă amestecate 11 rețete pentru îmbunătățirea schimbului de mic dejun
Dacă știi să gătești și chiar dacă nu o știi cu adevărat, este probabil să poți amesteca ouăle - o tigaie de ouă amestecate este unul dintre cele mai rapide și mai simple feluri de mâncare din jur și adesea primul lucru pe care un nou bucătar îl învață să facă. Ouăle amestecate se întâmplă, de asemenea, să fie bune pentru dvs. - sunt ambalate cu proteine și substanțe nutritive, cum ar fi vitamina D. În plus, sunt ieftine - o duzină de ouă costă mai puțin de trei dolari.
Singurul dezavantaj al ouălor amestecate este că, deoarece sunt atât de elementare, pot fi și plictisitoare. Vestea bună este că, la fel ca omletele, frittatele și alte feluri de mâncare cu ouă, ouăle amestecate sunt incredibil de versatile și se asociază bine cu o varietate de ingrediente diferite, de la brânză la ierburi până la legume rămase.
Aceste 11 rețete vă vor ajuta să puneți o nouă învârtire pe vechiul dvs. amestec. Majoritatea sunt făcute cu ceea ce este probabil deja în frigider sau cămară, iar unele chiar folosesc resturile. Fiecare rețetă folosește trei ouă mari și servește una, dar nu ezitați să măriți cantitățile pentru a hrăni întreaga familie. Și nu vă gândiți doar la ouă amestecate la micul dejun - oricare dintre aceste variante ar face un prânz sau o cină rapidă.
Înainte de a începe, iată o reîmprospătare rapidă a modului de preparare a ouălor amestecate ușoare și pufoase. Rețetele de mai jos se bazează pe această metodă, dar nu ezitați să utilizați propria strategie de luptă. Într-o tigaie antiaderentă, topiți 1/2 lingură de unt la foc mediu-mic (sau înlocuiți uleiul de măsline sau alt ulei pentru unt). Într-un castron, bateți trei ouă mari până când acestea au o culoare galbenă uniformă. Adăugați ouăle în tigaie și gătiți, amestecând frecvent cu o spatulă de cauciuc termorezistentă, până când ouăle sunt fierte după bunul plac, patru până la cinci minute, apoi condimentați cu sare și piper. Este atât de ușor!
Acum nu mai rămâne decât să alegeți prima rețetă pe care doriți să o încercați, așa că luați ouăle și faceți-vă crăpături!
1. spanac și feta: Într-o tigaie antiaderentă, topiți 1/2 lingură de unt la foc mediu-mic. Se adaugă o mână de spanac și se sotează până când se ofilesc, 2 minute. Bateți 3 ouă mari până când au o culoare galbenă uniformă. Adăugați ouăle în tigaie, presărați cu 1 lingură de feta mărunțită și gătiți, amestecând frecvent cu o spatulă de cauciuc termorezistentă, până când ouăle sunt fierte după bunul plac, 4-5 minute. Se condimentează cu sare și piper; se ornează cu feta suplimentară.
2. Ierburi proaspete și brânză: Într-o tigaie antiaderentă, topiți 1/2 lingură de unt la foc mediu-mic. Bateți 3 ouă mari până când au o culoare uniformă galbenă. Adăugați ouăle în tigaie și gătiți, amestecând frecvent cu o spatulă de cauciuc termorezistentă. Cu aproximativ 1 minut înainte ca ouăle să fie gata, adăugați 2 linguri de ierburi proaspete tocate (pătrunjelul și arpagicul sunt o combinație bună) și 1 lingură de brânză proaspăt rasă (încercați parmezan sau Gruyère), amestecați și continuați să gătiți până când ouăle sunt gătite plăcere. Se condimentează cu sare și piper; ornează cu ierburi suplimentare și/sau brânză.
3. Varza de Bruxelles și quinoa: Într-o tigaie antiaderentă, topiți 1/2 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mic. Adăugați 1/4 ceașcă de resturi de varză de Bruxelles fierte și tocate (varza prăjită este deosebit de bună aici) și 1/4 ceașcă de resturi de quinoa gătită și sotati timp de 1-2 minute. Bateți 3 ouă mari până când au o culoare uniformă galbenă. Adăugați ouăle în tigaie și gătiți, amestecând frecvent cu o spatulă de cauciuc termorezistentă, până când ouăle sunt fierte după bunul plac, 4-5 minute. Se condimentează cu sare și piper; se ornează cu sos fierbinte.