Fabuloasa viață vegană a actriței; Activista Lisa Edelstein - Revista Eluxe
De Chere Di Boscio
Cu toții avem tendința să credem că actorii au ceva în comun cu personajele pe care le joacă în emisiunile TV, dar în cazul Lisa Edelstein, nimic nu ar putea fi mai departe de adevăr. Ea nu seamănă cu drăguța dr. Lisa Cuddy din seria populară de drame medicale Casă, nici nu are multe în comun cu personajul ei fierbinte, Abby McCarthy Ghidul prietenilor pentru divorț. A jucat o fată de telefonie, o femeie transgender, un reporter sportiv, o lesbiană și un fanatic al risotto-ului (pe Seinfeld, dacă vă întrebați) - tot timpul jucând împotriva personalității sale prietenoase, pline și pline de compasiune.
În viața reală, Edelstein este un vegetarian iubitor de animale (dar care urăște ciupercile) care susține PETA și Best Friends Animal Society, precum și un avocat al drepturilor omului și un pasionat al artelor. Este bomboasă, amuzantă și inteligentă - pe scurt, este exact genul de femeie cu care ai vrea să stai!
Aici, în acest interviu exclusiv, ea vorbește despre femeile de la Hollywood, de cluburile din New York, de foame în Argentina și multe altele.
Să vorbim puțin despre vegetarianism. Ești vegetar de peste 30 de ani. Ce a determinat asta?
De fapt, îmi închid 40 de ani! Am devenit vegetarian când eram adolescent. Am fost întotdeauna o persoană pentru drepturile animalelor, dar într-o zi faptul că carnea era carne, că roșeam oasele, rupeam venele și mănâncam mușchi - a devenit real și mi-am pierdut complet interesul. Am terminat. Odată cu trecerea anilor, nu numai că s-a simțit bine emoțional, ci și politic și nutrițional. La fel ca majoritatea oamenilor care devin vegetarieni la o vârstă fragedă, a trebuit să învăț din nou cum să mănânc. Informațiile pe care le-am primit când eram copil - îți amintești vechiul triunghi alimentar? - a fost complet invers!
Am auzit că îți place să gătești. Care sunt felurile tale preferate de legume?
Nu sunt o persoană care face liste preferate, așa că este o întrebare greu de răspuns! Ador o tona de mancare. Cred că lista mai ușoară de făcut de mine este ceea ce NU Îmi place: ciupercile. Urăsc ciupercile. Serios, nu-mi servi o ciupercă. Al doilea pe listă: okra. Fiara mică și slabă, care este okra.
Care este felul tău de mâncare la cină, care îi place atât vegetarienilor, cât și carnivorelor?
Fac o varietate de feluri de mâncare cu tofu aromat și feluri de mâncare tempeh; depinde doar pentru cine gătesc. Pentru copii, merg mai dulce, pentru adulți sunt sărat. Fac o lasagna vegană ucigașă, o uimitoare salată de quinoa vegetală tempeh, Cezar vegan delicios ... legume de tot felul. Îmi place să gătesc pentru oameni și carnivorele nu pleacă niciodată de foame sau de nemulțumiți. NU LE LASĂ!
Ești, de asemenea, fără cruzime cu alegerile tale de machiaj și îngrijire a pielii? Dacă da, spuneți-ne puțin despre rutina dvs. de frumusețe.
Încerc și mă asigur că firmele din care folosesc produse nu testează pe animale și caut perii de machiaj care nu sunt făcute cu păr de animal.
Înțeleg că îți place să călătorești. Ați avut vreodată dificultăți în a găsi alimente vegetale când sunteți în străinătate? Care au fost unele dintre cele mai memorabile mese ale tale?
Recent, am dus copiii în Peru și Argentina. Am fost surprinși de calitatea mâncării vegetariene și vegane din Peru. Fiecare masă era proaspătă, superbă și gustoasă. Legume incredibile, condimente minunate ... chiar am mâncat bine în Peru! Și apoi am plecat, am trecut foarte, foarte, foarte foame în Argentina. Asa ca acum! Am fost acolo cu doar câțiva ani înainte, în Buenos Aires, dar toate cele mai bune restaurante vegetariene au fost închise. Am găsit încă câțiva, dar sincer, par a fi în urmă cu 30 de ani în ceea ce privește înțelegerea a ceea ce ar putea arăta, mirosi și gusta mâncarea vegetariană și vegană. Și cât de hrănitor poate fi! A fost suficientă mâncare vegetariană junk pentru a merge, dar nu mâncăm așa. Ne place să mâncăm alimente întregi, sănătoase, să evităm prelucrările prea mari și să nu umplem doar cereale. Așa că a fost greu. Tot ce am vrut să fac este să deschid un restaurant vegan uimitor acolo, cu rețete delicioase de înaltă calitate, legume bine aprovizionate ... dar vai, nu sunt un restaurant! Cel puțin nu încă…