Explorarea lintilor Una dintre cele mai sănătoase alimente din lume (cu rețete) - Delishably - Alimente și băuturi
Linda explorează fapte alimentare, folclor și rețete fabuloase, un ingredient pe rând.
Lintea: Atât de uimitoare încât sunt chiar menționate în Biblie!
Iacov și Esau erau gemeni frăți. Iacob era un bucătar bun, iar Esau era vânător.
După o călătorie de vânătoare deosebit de lungă și dificilă, Esau s-a întors acasă atât de înfometat încât a proclamat că își va vinde dreptul de întâi născut pentru un castron cu supă de la Iacov.
Atunci Iacov i-a dat lui Esau niște pâine și niște tocană de linte. A mâncat și a băut, apoi s-a ridicat și a plecat.
- Geneza 25:34
Lintea este atât de bună încât merită să renunți la moștenirea ta?
OK, s-ar putea să fie un pic cam întins, dar lintea are multe de făcut. Un sfert de cană de linte neprăjită vă oferă:
- 169 de calorii
- Lintea a fost găsită în mormintele egiptene (se pare că au o durată lungă de valabilitate!).
- Ele sunt tolerante la secetă și sunt cultivate în întreaga lume (producția mondială în 2013 a fost de 4.975.621 TONE metrice!
- Cei trei mari producători de linte sunt Canada, India și Turcia.
- Aproximativ un sfert din producția mondială de linte este din India.
- În Statele Unite, cei mai semnificativi cultivatori sunt regiunea Palouse din estul Washingtonului, Idaho panhandle, Montana și Dakota de Nord.
Acum, un pic de informații despre aceste leguminoase gustoase
Da, linte sunt leguminoase, legate de fasole și arahide, și seamănă foarte mult cu mazărea despicată uscată în aparență, deși nu sunt la fel de dulci. Vă puteți gândi la ele ca la un amidon, deoarece acestea sunt în principal carbohidrați și proteine fără grăsimi. Lucrul minunat despre linte este că acestea conțin o mulțime de fibre - aproximativ o jumătate de cană de linte gătită are 8 grame de fibre.