Explorarea factorilor care afectează colesterolul din sânge și riscul bolilor cardiace este colesterolul alimentar

Mitchell M. Kanter

3 Centrul de nutriție a ouălor, Park Ridge, IL

Penny M. Chris-Etherton

4 Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea Penn State, University Park, PA

Maria Luz Fernandez

5 Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea din Connecticut, Storrs, CT

Kasey C. Vickers

6 Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui, Bethesda, MD

David L. Katz

7 Centrul de cercetare pentru prevenirea Universității Yale, New Haven, CT

Abstract

Introducere

Recomandările actuale privind colesterolul din dietă variază de la 8 la 7 ouă pe săptămână, fiind asociată cu un risc crescut în unele studii. O distincție importantă este că, în rândul persoanelor cu diabet de tip 2, aportul crescut de colesterol din dietă este asociat cu riscul de BCV (4). Cercetările viitoare, inclusiv studii în curs de desfășurare care implică ingestia de colesterol de către pacienții cu BCV cu risc crescut, ar trebui să facă lumină asupra impactului colesterolului dietetic asupra riscului de boală și despre implicațiile eliminării alimentelor care conțin colesterol nutritiv din dietă.

Starea actuală a cunoașterii

Recomandări actuale

tabelul 1.

S.U.A. recomandări dietetice pentru colesterol 1

Institute of Medicine, Dietary Reference Intake for Cholesterol, 2002/2005	Minimizați admisia
Linii directoare dietetice pentru americani, 2005	1 ATP, panou de tratament pentru adulți; BCV, boli cardiovasculare.

masa 2.

Modificări ale raportului LDL-C, HDL-C și LDL-C/HDL-C după o provocare de colesterol 1

Populație (n)	Durata, săpt	Colesterol, mg/zi	LDL-C	HDL-C	LDL/HDL	Ref.
Copii (54)	4	518	↑	↑	↔	14
Femei (51)	4	640	↑	↑	↔	15
Bărbați (28)	12	640	↔	↑	↔	17
Bărbați/femei (42)	12	215	↑	↑	↓	3
Bărbați/femei (34)	4	640	↔	↑	↔	16
Bărbați/femei (56)	12	250	↔	↑	↓	18
Bărbați/femei (45)	12	400	↔	↔	↔	19

---