Explicația cartofilor Spuds explicată - frunza
Cartofii sunt de departe cea mai populară legumă din America: fiecare dintre noi mănâncă, în medie, peste 115 kilograme pe an - aproximativ de două ori cantitatea de următoare cea mai populară legumă, roșiile, potrivit SUA. Departamentul Agriculturii (USDA). Pe de altă parte, mâncăm doar aproximativ cinci kilograme de cartofi dulci anual. Cele două tipuri de tuberculi nu sunt înrudite, din punct de vedere botanic vorbind, dar au multe în comun pe farfurie. Ambele au aproximativ 100 de calorii, două grame de proteine și 25 de grame de carbohidrați pe porție. Dar există diferențe importante între ele și chiar între soiurile fiecărui tip. Iată ce trebuie să știți pentru a alege spudurile potrivite pentru dvs.:
6 super-cereale pe care ar trebui să le mănânci
CARTOFISoiuri: În supermarketul dvs. veți găsi până la șapte tipuri diferite de tuberculi familiari numiți uneori cartof „irlandez” sau „alb”. Roșii, cele mai mari tipuri, au pielea groasă maro și carnea albă pufoasă și uscată. Soiurile albe, roșii, galbene și violete cu piele mai subțire sunt mai amidonase și mai umede. Fingerlings și petites sunt versiuni mai mici, care sunt similare cu celelalte tipuri de culori.
Nutriție: Deși cartofii sunt adesea pregătiți și serviți cu o mulțime de grăsimi și sodiu adăugate, nu au niciunul al lor. Cartofii sunt încărcați cu vitamina C - 45% din cantitatea zilnică recomandată într-un singur spud. Sunt, de asemenea, o sursă bogată de potasiu, mineralul pe care se bazează corpul dvs. pentru a regla tensiunea arterială și a contracta mușchii. De fapt, primești mai mult potasiu dintr-un cartof decât dintr-o banană. Cartofii sunt SmartCarbs și o jumătate de cană pe porție poate fi o alegere sănătoasă dacă gătești și mănânci cu puțin sau deloc uleiuri sau unt.