Expertul oferă sfaturi despre informații nutriționale online

În lumea actuală a rețelelor sociale, este mai ușor ca niciodată să găsești „fapte” - și din ce în ce mai greu să-ți dai seama care dintre ele sunt adevărate. Raportarea bazată pe rezultatele cercetărilor nutriționale, în special, este plină de exagerări, contradicții și inexactități complete. Mulți oameni ajung să ia decizii alimentare în baza acestui sfat greșit, în loc să urmeze liniile directoare încercate și adevărate.

despre

Sfatul nutrițional rău nu este nimic nou. Modele alimentare și dezinformarea datează de secole în urmă în SUA, a spus Jeanne Goldberg, A59, N86, profesor emerit al Școlii Friedman de Știință și Politici Nutriționale a Universității Tufts, care predă un curs numit Strategii de comunicare în nutriție și promovarea sănătății.

„Știința care stă la baza sfaturilor nutriționale solide este în continuă evoluție”, a spus Goldberg. „De zeci de ani, informațiile nutriționale generate de comunitatea științifică sunt traduse în forumul public înainte de a fi gata pentru consumul public”.

Interesul popular pentru nutriție și rolul său în promovarea sănătății a crescut, în special din anii 1960, când oamenii au început să recunoască relația puternică dintre dietă și prevenirea bolilor cronice. Mai recent, platforma ușoară oferită prin publicarea digitală a provocat, de asemenea, o creștere a unei anumite mărci a libertății presei. „Oricine este liber să scrie orice vrea și nu este neapărat constrâns de adevăr”, a spus Goldberg. „Și dacă ești un comunicator eficient, poți atrage atenția oamenilor”.