Experții dezbat cea mai sănătoasă dietă, împărtășesc sfaturi Raleigh News; Observator
Acest articol este conținut exclusiv pentru abonați. Pentru a obține acces la acest lucru și la restul The News & Observer, abonați-vă sau conectați-vă.
Mulțumesc pentru lectură! Pentru a vă bucura de acest articol și multe altele, vă rugăm să vă abonați sau să vă conectați.
Acces digital nelimitat
1,99 USD pentru o lună
12,99 USD/lună după, anulați oricând.
Abonați-vă cu Google
1,99 USD pentru o lună
12,99 USD/lună după, anulați oricând.
Lăsați Google să vă gestioneze abonamentul și facturarea.
Abonați-vă Abonându-vă, sunteți de acord cu Termenii și condițiile și politica de confidențialitate a Știrilor și observatorului.
Ești abonat și nu poți citi acest articol? Poate fi necesar să faceți upgrade. Faceți clic aici pentru a accesa contul dvs. și a afla mai multe.
Sănătate și fitness
Experții dezbat cea mai sănătoasă dietă, împărtășesc sfaturi
De Parul Kharod
21 decembrie 2015 08:47 AM
Ce se întâmplă atunci când umpli o cameră cu experți în nutriție și îi ceri să aleagă cea mai sănătoasă dietă?
Luna trecută, unii dintre cei mai buni oameni de știință din domeniul nutriției din lume s-au adunat într-o cameră din Boston, Massachusetts, și au primit o sarcină simplă - sunt de acord cu principiile unei diete sănătoase.
Organizată de Oldways, o organizație nonprofit pentru educația alimentară și nutrițională, conferința Finding Common Ground a reunit peste 75 de oameni de știință în nutriție, profesioniști din domeniul medical și membri ai mass-media pentru a ajunge la un consens cu privire la alimentația sănătoasă.
Copreședinți științifici, Dr. Walter Willett, catedra de nutriție a Școlii de Sănătate Publică a Universității Harvard și Dr. David Katz, director fondator al Centrului de Cercetare pentru Prevenirea Universității Yale, a condus o discuție de două zile disecând studii științifice și comparând dietele.
Nu este o sarcină ușoară. Veganii nu cereau carne. Experții în paleo au solicitat un nivel ridicat de proteine. Susținătorii dietei cu conținut scăzut de grăsimi au fost provocați de experții în dieta mediteraneană care doresc mai mult ulei de măsline. Dezbaterea la cină a durat patru ore.
„La nouăzeci de minute de la întâlnire, încercam încă să fim de acord cu ce naiba era o legumă”, a spus dr. David Katz, potrivit STAT, un site de știri despre sănătate. - A fost un moment întunecat.