Expert multe subestimează caloriile - CBS News
Avocații sănătății vor să forțeze lanțurile de restaurante să enumere caloriile pe meniuri
- 16 noiembrie 2007
- Stare de nervozitate
Ratele obezității continuă să scape de sub control în această țară. În ritmul actual, copiii de astăzi pot fi prima generație din istoria americană care trăiește mai bolnavă și moare mai tânără decât părinții lor.
Epidemia de obezitate este cauzată de mai mulți factori, însă nutriționiștii spun că un motiv principal este dependența noastră de a mânca afară.
Când gătiți acasă, majoritatea ingredientelor din dulapul dvs. au etichete nutriționale FDA obligatorii. Dar restaurantele sunt scutite, așa că atunci când plasați comanda, puteți ghici doar câte calorii veți pune în gură.
Acum, unul dintre cei mai puternici oficiali din domeniul sănătății din țară dorește să schimbe acest lucru, forțând lanțul de restaurante precum McDonald’s și Wendy's să descrie exact cât de îngrășat este mâncarea lor - chiar atunci când decideți ce să comandați.
La fel de corespondent Lesley Stahl rapoartele, ideea câștigă sprijin la nivel național, dar se confruntă, de asemenea, cu o opoziție acerbă din partea industriei restaurantelor.
Totul a început în decembrie anul trecut, când New York City a adoptat un regulament care impune restaurantelor din lanț să-și posteze caloriile din mâncare chiar pe meniuri sau pe panourile de meniu.
„Credem că va încuraja oamenii să aleagă opțiuni cu conținut scăzut de calorii, deoarece aceste informații le vor fi disponibile”, explică comisarul pentru sănătate din New York, Thomas Frieden.
Frieden este responsabil cu reglementarea pieței restaurantelor din New York din 11 miliarde de dolari și îi spune lui Stahl că restaurantele „chiar urăsc” să facă acest lucru. „Nu există nicio îndoială despre asta”, spune el.
„Acum majoritatea lanțurilor au informațiile nutriționale undeva”, subliniază Stahl.
„De obicei pe un site Web ascuns undeva”, spune Frieden. „Sau pe linia de ambalare sau pe linia de tavă, după ce ați cumpărat produsul.”