Experiența mea după o dietă sută la sută crudă - optzeci la sută crudă
Cred că este important să vă povestesc despre propria mea introducere în stilul de viață al alimentelor crude și de ce am ajuns să dezvolt Planul pentru Orezece Procente Raw.
Procesul a început pe 6 septembrie 2001. Soțul meu și cu mine am fost într-o călătorie de afaceri la New York City cu doar 5 zile înainte de 911. A fost doar o dimineață rapidă, așa că a doua zi devreme am făcut zborul lung înapoi la Portland.
Pe scurt, o lună mai târziu, pe 10 octombrie 2001, am aflat pentru prima dată ce simte să ai un atac de panică spontan. Nu mi-am dat seama la momentul respectiv de impactul pe care îl vor avea aceste episoade asupra vieții mele pentru anii următori.
Această întreagă succesiune de evenimente a început un efect de domino care ar duce în cele din urmă la dezvoltarea planului meu de dietă și stil de viață Optzeci la sută Raw. Dar în acel moment, tot ce știam era că ceva din mine s-a spart și nu voiam altceva decât să-l repar.
Din fericire am fost crescut de o mamă care m-a învățat la o vârstă fragedă să am încredere în propria mea intuiție și înțelepciunea găsită în natură. Nu eram o familie care să meargă la medic pentru fiecare tuse sau răceală care apărea. De fapt, pot conta pe două mâini de câte ori am vizitat medicul nostru de familie în anii copilăriei și adolescenței. Deși am preluat ocazional medicamente contra durerilor sau medicamente pentru alergii, am fost instruit să pregătesc remedii și preparate la domiciliu pe bază de ierburi naturale și alimente precum lămâie, oțet, miere, usturoi, ulei de măsline și altele asemenea pentru vindecarea a orice mi-ar putea suferi. . De asemenea, am fost învățat că dieta joacă un rol uriaș în sănătatea și bunăstarea noastră generală. Acest antrenament m-a servit bine când mai târziu în viață am fost confruntat cu această defecțiune a sistemului imunitar al corpului meu.
Retrospectiv, trebuie să spun că, dacă nu altceva, dacă am avut acele atacuri de panică, m-au învățat multe lecții valoroase despre puterea medicamentelor farmaceutice de a dăuna corpului nostru, mai ales atunci când sunt contrastate de proprietățile de vindecare blânde inerente alimentelor întregi și vii. Și am fost uimit de faptul că medicul pe care l-am vizitat nici măcar nu s-a deranjat să-mi pună întrebări cu privire la dieta mea sau să-mi facă sugestii cu privire la ceea ce am mâncat în speranța că acest lucru mi-ar putea modifica chimia într-un mod pozitiv și ar putea vindeca starea mea mizerabilă. Știam, la un nivel intuitiv, că aceasta era cheia vindecării mele.
Prin această experiență am devenit mai acut în ton cu propriul meu corp și cu nevoile sale nutriționale.
Am început să experimentez diferite alimente pentru a descoperi care s-ar putea îmbunătăți și care ar putea exacerba tendințele de panică din sistemul meu. Am avut convingerea fermă că „tu ești ceea ce mănânci” și am avut cunoștințe directe că alimentele și băuturile pe care le consumăm afectează direct echilibrul chimic din corpul nostru. În ciuda faptului că mănânc în continuare mult mai multă mâncare gătită decât crudă, începusem să aflu despre alimente care ar putea contribui la un sentiment de calm și bunăstare și am început să încorporez mai multe dintre aceste alimente în meniurile mele zilnice. Am investigat, de asemenea, alimentele care ar putea agita sau excita și le-am evitat, cum ar fi ciuma. În acest moment din viața mea am decis să elimin toate alimentele procesate, cum ar fi; cereale rafinate, zahăr alb rafinat, toate produsele lactate, îndulcitori artificiali, băuturi cu cofeină și alte alimente care nu sunt întregi din dieta mea. Și am început să experimentez un nivel de vindecare ca urmare.
Am slăbit și simțeam o îmbunătățire semnificativă care m-a susținut în următorii câțiva ani.
Avans rapid până în 2007 și rețineți că observam scăderea lentă, dar constantă a sănătății tatălui meu, care nu numai că m-a îngrijorat pentru bunăstarea lui, ci și s-a alimentat cu temerile pe care le suprimam despre ceea ce ar putea fi viitorul meu arătând ca și cum aș fi urmat-o pe urmele lui și vom avea cadrul pentru introducerea mea aparent aleatorie în alimentele crude.
Tata a suferit un atac de cord dublu cu aproximativ zece ani în urmă până în acest moment și a experimentat ulterior multe alte probleme de sănătate, dintre care cele mai mici nu erau multiplele mini-accidente vasculare cerebrale care începeau să-i afecteze în mod semnificativ memoria, abilitățile motorii și abilitățile cognitive.