Experiența mea cu uleiul de cocos vs Ghee - SelfHack
SelfHacked are cele mai stricte linii directoare de aprovizionare în industria sănătății și ne conectăm aproape exclusiv la studii revizuite de către medici, de obicei pe PubMed. Credem că cele mai exacte informații se găsesc direct în sursa științifică.
Suntem dedicați furnizării celor mai valabile informații științifice, imparțiale și cuprinzătoare despre orice subiect dat.
Echipa noastră cuprinde medici instruiți, doctoranzi, farmaciști, oameni de știință calificați și specialiști certificați în sănătate și wellness.
Tot conținutul nostru este scris de oameni de știință și de oameni cu o experiență științifică puternică.
Echipa noastră științifică este supusă celui mai strict proces de verificare din industria sănătății și deseori respingem solicitanții care au scris articole pentru multe dintre cele mai mari site-uri de sănătate considerate de încredere. Echipa noastră științifică trebuie să treacă teste științifice tehnice lungi, raționamente logice dificile și teste de înțelegere a citirii. Acestea sunt monitorizate continuu prin procesul nostru intern de evaluare inter pares și dacă vedem pe cineva care face erori în știința materialelor, nu îi lăsăm să scrie din nou pentru noi.
Scopul nostru nu este să avem o singură informație inexactă pe acest site web. Dacă considerați că oricare dintre conținutul nostru este inexact, învechit sau altfel discutabil, vă rugăm să lăsați un comentariu sau să ne contactați la [email protected]
Rețineți că fiecare număr dintre paranteze [1, 2, 3 etc.] este un link care poate face clic pe studii științifice evaluate de colegi. Un semn plus lângă numărul „[1+, 2+ etc. ] ”Înseamnă că informația se găsește în cadrul studiului științific complet, mai degrabă decât în abstract.
Cum se compară uleiul de cocos și ghee? Ce este mai bun pentru ficat și performanța fizică și mentală? Citiți despre experiența lui Joe aici.
Ulei de cocos
Fiind cineva care cultivă scepticismul, am decis recent să mai încerc o dată cu uleiul de cocos; da, chiar și după ce am postat acel studiu negativ despre cum poate provoca ficatul gras. Etosul meu este să continui să experimentez și să nu fiu închis. Nu-mi pasă de ideologie și, mai presus de orice, abordarea mea este practică. În consecință, continuu să testez ideile și sunt dispus să mă răzgândesc dacă ceva funcționează. Am fost sceptic în privința glutenului și a trebuit să experimentez cu el de peste o sută de ori pentru a accepta că am experimentat efecte negative asupra sănătății. La fel, am continuat să experimentez diferite tipuri de lactate, gândindu-mă că diverse modificări ar putea face diferența. Am încercat diverse brânzeturi mucegăite, brânzeturi îmbătrânite, soiuri de lapte fermentate (de exemplu, chefir, lactate de capră, hrănite cu iarbă și orice alt soi de pe piață), toate acestea mi-au dat probleme. Chiar și zerul mineral Capra mi-a dat probleme. Numitorul comun este cazeina găsită în ele.
Profilul de acid gras al uleiului de cocos
| Capril saturat C8 | 9% | ||
| Decanoic saturat C10 | 10% | ||
| C12 saturat lauric | 52% | ||
| C14 saturat miristic | 19% | ||
| C16 saturat palmitic | 11% | ||
| C18: 1 monoinsaturat oleic | 8% | ||
| Altele/Necunoscut | 5,3% |
Beneficiile uleiului de cocos
Înapoi la uleiul de cocos. Am încercat-o de câteva ori înainte, dar m-am gândit că poate cu microbiota intestinală îmbunătățită și sănătatea mea în stare bună lucrurile pot fi diferite de această dată. La început, părea că are un impact pozitiv. Lucrul care mi-a plăcut cel mai mult la asta a fost că părea să reducă inflamația din alte alimente dacă am mâncat-o înainte de aceste alimente. Așadar, după ce am consumat ulei de nucă de cocos mai devreme, am observat mai puține inflamații din cauza consumului de gluten, chiar și 8 ore mai târziu. Observasem acest efect anterior. Acest lucru ar putea funcționa prin intermediul trigliceridelor cu lanț mediu care reduc absorbția antigenelor sau poate pentru că scade hormonii tiroidieni și, prin urmare, autoimunitatea - cel puțin o face în mine (voi discuta despre modul în care acest lucru este relevant într-o postare viitoare). Încep să mă simt greață dacă mănânc mai mult de 1-2 linguri pe zi, așa că nu am consumat mai mult de 2 linguri pe zi timp de trei zile. Am folosit soiul extravirgin și organic.
Iată, problemele au început să apară în ziua a treia. Panaceul care este uleiul de cocos a fost orice altceva decât acela. Am început să mă simt mai slabă, de parcă nu aș mânca suficient - totuși eram plin. Acest sentiment de slăbiciune m-a determinat în mod natural să mănânc mai mulți carbohidrați pentru a menține energia, dar și asta a provocat probleme. Susțin că uleiul de cocos este bine pentru sănătatea dumneavoastră dacă este consumat în contextul unei diete hipo-calorice. Problema este când am consumat ulei de nucă de cocos și mi-am redus caloriile, m-am simțit extrem de slab. Adică, am simțit că uleiul îmi înfundă creierul și mușchii și nu permite carbohidraților să ofere energie acestor organe/țesuturi. În mod ciudat, și viziunea mea a început să se înrăutățească, la fel ca în trecut, o încercasem.
Mâncare excesivă, post și dieta paleo
Dacă postesc, aceste probleme dispar, dar totuși trebuie să suport câteva ore de performanță grav slăbită. Totuși, ceea ce se întâmplă în practică este că mănânc în exces și apoi experimentez neuroinflamarea și scăderea performanței cognitive. Experimentul mi-a amintit de ce mulți oameni din comunitatea paleo au tendința de a repede intermitent - trebuie. Dacă nu, performanța lor cognitivă ar scădea deoarece consumă prea multe grăsimi saturate. De asemenea, am observat ceva ce am experimentat înainte, care este la fel de critic: atunci când combinați multe grăsimi saturate cu fructoză, efectele negative ale fiecăruia se înmulțesc mai mult decât atunci când fiecare este consumat singur. Deci, în timp ce pot mânca 8 linguri de miere pe zi fără nicio problemă, dacă combin doar 1 lingură de ulei de cocos cu el, lucrurile merg în iad într-un coș de mână. Din nou, are sens de ce comunitatea paleo este împotriva fructozei; deoarece entuziaștii paleo sunt de obicei la diete bogate în grăsimi.