Există un astfel de lucru ca o dietă sănătoasă cu bere - Health Journal
Fără îndoială, America are o relație amoroasă cu berea.
De mult timp, relația a fost cu macro-fabricile de bere - știți, cele ale căror nume le recunoașteți imediat - cele care produc beri precum Budweiser și Coors Light. Chiar și astăzi, Anheuser-Busch (cu peste 100 de mărci diferite) este rege cu 46% din cota de piață. Adăugați restul celor cinci fab - MillerCoors, Heineken, Constellation Brands (producător de Corona și Modelo) și Pabst Brewing - iar aceste mari companii controlează peste 75% din piața berii.
Dar America are alte câteva relații amoroase.
În primul rând, există unii - de la Millennials la baby boomers - care se bucură de peisajul înfloritor al microbăilor și de toate potabilele delicioase și puternice pe care le oferă. Cealaltă este sănătatea.
Există entuziaști CrossFit, yoghini de capră, ghișeuri pentru micro-nutrienți, storcătoare și aceia dintre noi care sunt doar conștienți de sănătate și se bucură de stilul social, aproape vorbit al fabricilor de bere, dar ar prefera să nu bea două IPA la 8% alcool în volum (cunoscut sub numele de ABV) și câte 250 de calorii fiecare. Pentru a-i arde, probabil că este vorba despre o alergare de cinci mile, în plus față de un antrenament obișnuit.
Deci, cum să le împăcăm pe cele două? Cum se bucură grupul de oameni conștienți de sănătate de mai mult de un vărsat de șase uncii de la o fabrică de bere fără a simți că ar trebui să-și sacrifice obiectivele personale?
Nu vă temeți niciodată, dragă, dulce cititor, pentru că am umărat cu povara călătoriei de la fabrică de bere la fabrică de bere, luând probe și întrebând experți și băutori de bere:
Ce este o bere „sănătoasă”?
Rezultatele au fost larg răspândite. Deși majoritatea clienților au sugerat norma berilor cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de alcool - cum ar fi birourile ușoare americane Bud Light și Michelob Ultra - aceste beri nu există cu adevărat în lumea berării. Prin urmare, am compilat o mică listă de beri care s-ar putea potrivi matriței „sănătoase”.
Avertisment: când vorbim despre bere „sănătoasă”, nu spunem că orice cantitate de alcool este sigură. După cum a raportat The New York Times, un studiu publicat în Lancet a concluzionat că consumul zilnic de alcool a crescut (deși ușor) riscul de probleme de sănătate.
Indiferent dacă există sau nu o cantitate „sănătoasă” de băuturi alcoolice care pot fi consumate în fiecare zi, este încă în dezbatere. S-ar părea că nu alcoolul este sănătos, ci cantitatea de alcool pe băutură, precum și ingredientele amestecate, care pot fi descrise ca fiind relativ sănătoase. Într-adevăr, consumul de alcool crește riscul de tulburări cronice, precum și de condusul afectat. Vă rugăm să cunoașteți limitele și să beți responsabil.
Acestea fiind spuse, la beri!
Alcool slab | Southern Nully Guanabana Berliner Weisse
Oozlefinch Craft Brewery, Fort Monroe
În mod tradițional, pentru a avea numele „Berliner weisse”, o bere trebuie fabricată la Berlin, dar cerința a fost slăbită pentru a încorpora alte fabrici de bere din Europa și America de Nord. O berlină berlineză este o bere tulbure, acră, cu o caracteristică unică - acidul lactic. Adăugat în timpul procesului de fermentație, acidul lactic oferă nu numai aroma acră a acestei beri, ci și unele beneficii microbiene unice. Bacteriile lactice sunt utilizate în mod obișnuit ca probiotice, care sunt utilizate pentru a promova procesele bacteriene benefice care apar în stomac.