Ewa riro - Fasole stufată - Rețetă nigeriană - Chef Lola; cu Bucătărie

Acasă »Ewa Riro (Fasole Stewed)

Ewa riro este o delicatesă delicioasă nigeriană cu o oală, ușor de preparat, dar care dă o aromă bogată. Aceasta este cu adevărat cea mai bună rețetă de fasole pe care o vei gusta vreodată. În plus, este incredibil de economic.

riro

Fasole stufată

Beans Stew este o cină preferată în casa noastră, este încălzitoare, consistentă, gustoasă și destul de sățioasă. De obicei îl servim cu Harry (fulgi de manioca), pâine proaspătă, sau pătlagine coapte prăjite. Cu toate acestea, se împerechează atât de bine cu orez fiert simplu, și pâine de porumb.

Esențialul meu „trebuie să adaug” la Ewa riro este raci sau creveți uscați cu toate acestea, iată un mic truc pe care l-am învățat: am descoperit că adăugarea curcan afumat sau pește afumat ridică aroma acestei mese. Dacă ești un slănină iubitule, poți adăuga și asta. Crede-mă că te vei îndrăgosti când o vei încerca!

Ce este Ewa Riro? 04.30 Fasole Stewed - Pentru cei care nu știu

Ewa riro care este denumit și terci de fasole sau fasole înăbușită este o delicatesă nigeriană din partea vorbitoare de yoruba a țării. Se face fierbând fasolea până se înmoaie, apoi o tocăm. Da, este atât de ușor. „Ewa” înseamnă „Fasole” și „Riro” înseamnă „agitat”, așa că „Ewa riro” înseamnă literalmente „Fasole agitate”, dar de data aceasta sunt fasole amestecate într-un tip de tocană sau pur și simplu „Fasole stufată”

Mazărea neagră este o sursă importantă de proteine ​​și fibre în Nigeria și avem o mulțime de rețete de fasole, cum ar fi:

Toate delicioase, indiferent de modul în care îl pregătiți!

Ingrediente pentru prepararea Ewa Riro

  • Fasole negre - Deși acestea sunt denumite mazăre, dar sunt de fapt fasole în sensul real și le cunoaștem și le numim fasole în Nigeria. Boabe de miere poate fi folosit și în locul mazărei cu ochi negri.
  • Ardei gras și capotă scoțiană - Aceasta este ceea ce ne face tocană pentru fasole.
  • Ceapă - Un aromat esențial care stimulează aroma boabelor. Puteți utiliza orice soi - alb, galben sau roșu.
  • Capotă scoțiană - Ardei Habanero
  • Sare - Pentru aromă. Folosiți după gust.
  • Pulbere de Bouillon - Minunat pentru a spori aroma felului de mâncare
  • ulei de palmier - În mod tradițional, uleiul de palmier este folosit pentru această rețetă și nu aș schimba acest lucru cu alt ulei.
  • Curcan afumat, Rac sau creveți uscați - Oferă acestui fel de mâncare o adâncime mai profundă de aromă