Evitarea cariilor dentare și a eroziunii prin obiceiuri alimentare - Iverson Dental Labs
„Un dinte curat nu se va descompune” a declarat J. Leon Williams, primul președinte al American Dental Association 1. Potrivit The American Journal of Clinical Nutrition, „igiena orală este suficient de eficientă pentru a preveni cariile dentare [cavitățile]”, cu toate acestea, „este nerealist să presupunem că simpla periere singură va preveni cariile dentare” 1. Alți factori, cum ar fi frecvența consumului, proprietățile nutritive ale alimentelor și băuturilor și obiceiurile de igienă orală joacă, de asemenea, un rol în determinarea riscului cariilor dentare (cavități). Evitarea cariilor dentare și a eroziunii prin obiceiurile alimentare are multe beneficii, inclusiv proceduri de tratament dentar mai puțin dureroase și mai costisitoare.
Dietă are un efect regional asupra sănătății bucale, în primul rând asupra integrității structurale a dinților, a nivelurilor de pH din cavitatea bucală și a compoziției salivei și a plăcii. Nutriție are un efect general asupra integrității dinților, gingiilor, mucoasei bucale și osului maxilarului. Prin urmare, ceea ce consumăm zilnic, dieta și nutriția, precum și frecvența acestor obiceiuri alimentare pot juca un rol considerabil în sănătatea noastră orală generală.
Ce cauzează eroziunea și caria dentară?
Eroziunea dentară și cariile dentare sunt cauzate de diferiți factori—Este important să înțelegeți diferențele pentru a lua măsurile preventive potrivite pentru a vă menține gura sănătoasă pentru tot restul vieții. Eroziune dentară „Este pierderea progresivă a țesutului dur dentar [smalț și dentină] de către acizi într-un proces care nu implică bacterii sau zaharuri” 1. Acizii din practicile dietetice frecvente, cum ar fi consumul de băuturi răcoritoare și sucuri, pot provoca eroziunea dinților și pot slăbi integritatea structurală a dintelui. Ceea ce consumăm poate provoca un dezechilibru al nivelurilor de pH din gură și poate determina nivelurile acide ale gurii să fie ridicate, provocând eroziunea dinților în timp.
Carii dentare, cunoscută și sub numele de carie dentară, este distrugerea smalțului și a dentinei dentare (cea mai mare parte a dintelui) din organismele bacteriene infecțioase care prosperă atunci când sunt protejate de un strat de placă întărită. Prezența zaharurilor în alimentele și băuturile noastre, zahăr natural și zahăr adăugat, este ceea ce cauzează cariile dentare.
Înțelegerea diferitelor forme de zaharuri
Consumul de zaharuri în Statele Unite a crescut dramatic în ultimele decenii și contribuie la o epidemie de boală a gingiilor și obezitate. Potrivit CDC, în 2014 un 47% dintre americani au raportat o formă de boală parodontală (gingivală). Bacteriile care cauzează boli parodontale prosperă în medii acide. Prin urmare, consumul de zaharuri și alte alimente care măresc aciditatea în gură măresc numărul de bacterii.
Zahăr este factorul motric care are cel mai mare potențial de promovare a cavității dentare. Zaharurile, o formă de carbohidrați fermentabili, se diferențiază prin structurile lor chimice: monozaharide, dizaharide și polizaharide. Înțelegerea diferenței este foarte importantă, deoarece limitarea unui zahăr peste altul este esențială pentru o alimentație sănătoasă, deci o gură și un corp sănătos!
Monozaharidele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de zaharuri simple, cum ar fi glucoza, fructoza și siropul de porumb bogat în fructoză, care sunt carbohidrați dintr-o moleculă de zahăr. Monozaharidele ar trebui să fie consumate sub formă de alimente sănătoase, mai degrabă decât alimente nedorite, cum ar fi fructe, miere pură, sfeclă și iaurt simplu. Evitarea sirop de porumb cu multa fructoza toate împreună sunt cele mai bune pentru o sănătate optimă, deoarece această formă de zahăr are cea mai mare cantitate de calorii pe porție și oferă o valoare nutritivă slabă dietei.