Eticheta restaurantului francez Cum să eviți un Faux Pas în Paris - Paris Perfect
de Shelby
Ultima actualizare: 10 februarie 2019 | Publicat: 13 ianuarie 2015
Indiciile vizuale ale restaurantului francez sunt adesea similare cu cele ale noastre americane: o fațadă plină de ferestre, un meniu afișat în fața ușii pentru o revizuire ușoară și o mulțime de chelneri ocupați care traversează camera purtând farfurii de mâncăruri prezentate atractiv. Dar nu te lăsa păcălit de aparențe. Așa cum se întâmplă adesea atunci când traversăm culturi, lucrurile pot arăta la fel, dar ai grijă. Eticheta restaurantelor franceze este destul de diferită de ceea ce experimentăm într-un restaurant american.
Respectă Orele
Contrar obiceiului american de a mânca la orice oră, francezii respectă orele de masă specifice. Încercați să vă așezați la prânz după ora 14:00 și veți afla în curând că orice restaurant demn de acest nume (cu alte cuvinte, nu un loc de fast-food sau un lanț de francize precum Hippopotamus sau Courtepaille) vă va spune că bucătăria este închisă. Acest lucru este valabil mai ales în afara Parisului, unde trebuie să luați prânzul între prânz și 14:00, altfel singura opțiune va fi să mergeți la o cafenea și să completați o băutură și poate, dacă aveți noroc, un croque-monsieur. Deși acestea sunt încă opțiuni delicioase, acestea sunt dezamăgitoare dacă vă imaginați o masă minunată cu trei feluri de mâncare în adevărata tradiție franceză.
Cunoașteți tipurile de unități de luat masa franceze
Toate servesc mâncare, dar cafeneaua, braseria, bistroul și restaurantul înseamnă lucruri diferite pentru francezi.
A cafea este locul unde te duci la cafea și băuturi reci. Ar fi un loc minunat pentru un mic dejun în stil franțuzesc, de la cafenea la lait și un crossant sau tartină (o baghetă subțire prăjită servită cu un pic de unt și gem). În timp ce s-ar putea să vedeți „omlete” în meniul cafenelei, acesta nu este un aliment pentru micul dejun; este tariful prânzului și adesea servit cu salată verde sau cartofi prăjiți.
A braserie înseamnă fabrică de bere și, ca atare, este un loc unde se bea bere. De asemenea, servește mâncare, dar de multe ori nimic gourmet. Ofertele alimentare sunt puțin mai variate decât ceea ce ați găsi într-o cafenea, dar este totuși destul de casual și cel mai bine să vă așteptați ca meniul să nu fie extins sau rafinat.
A bistro (care provine din cuvântul „bistre”, care se referă la pereții de culoare crem ai bistrourilor originale) sunt adesea o alegere excelentă pentru o masă bine pregătită. În mod obișnuit conduse de o echipă de soți și soții, acestea prezintă de obicei un „plat du jour” sau o specialitate zilnică, iar un bistro bun se va baza pe ceea ce este proaspăt pe piață atunci când decide asupra acestui fel de mâncare. Dacă găsiți un bistro de cartier minunat, asigurați-vă că îl faceți propriu, cunoscând bucătarul și personalul de serviciu. Este un sentiment grozav să ai „bistroul” tău la Paris, un loc în care te simți binevenit și să ai încredere că vei avea întotdeauna o masă bună.