Estimarea caloriilor la adulți care diferă în funcție de clasa de greutate corporală și de starea de slăbire
Abstract
Scop
Capacitatea de a estima cu exactitate caloriile este importantă pentru gestionarea greutății, totuși puține studii au investigat dacă indivizii pot estima cu exactitate caloriile în timpul exercițiilor fizice sau în timpul mesei. Obiectivul acestui studiu a fost de a determina dacă acuratețea estimării cheltuielilor de energie pentru exerciții fizice moderate și energice și a caloriilor din alimente este asociată cu clasa de greutate corporală sau cu starea de pierdere în greutate.
Metode
Cincizeci și opt de adulți care au avut greutate normală (NW) sau supraponderală (OW) și care au încercat (WL) sau nu au încercat pierderea în greutate (noWL), au făcut exerciții pe o bandă de alergat la o intensitate moderată (60% HRmax) și intensă ( 75% HRmax) timp de 25 de minute. Ulterior, participanții au estimat numărul de calorii pe care le-au cheltuit prin exerciții și au creat o masă pe care au considerat-o echivalentă caloric cu cheltuiala energetică a exercițiului.
Rezultate
Diferența medie dintre caloriile estimate și măsurate în exerciții fizice și alimente nu a diferit în cadrul sau între grupuri după exerciții moderate. În urma unui exercițiu energic, OW-noWL a supraestimat cheltuielile de energie cu 72% și a supraestimat caloriile din alimentele lor cu 37% (P Cuvinte cheie: indicele de masă corporală, pierderea în greutate, consumul de energie, aportul de energie, intensitatea exercițiului
Introducere
Până în prezent, doar două studii au încercat să determine simultan cât de exact estimează adulții cheltuielile de energie pentru exerciții și caloriile din alimente (12, 23). Willbond și colab. (2010) au demonstrat că adulții au supraestimat cheltuielile de energie pentru efort cu 300-400% și subestimate consumul de energie cu 200-300% (23). Pe de altă parte, un studiu recent a raportat că adulții au subestimat cheltuielile moderate de energie pentru exerciții fizice, dar au estimat cu precizie cheltuielile de energie de intensitate ridicată și aportul de energie (12). Cu toate acestea, niciun studiu nu a examinat participanții cu supraponderalitate sau obezitate sau efectele pierderii în greutate asupra estimărilor calorice. Mai mult, doar un singur studiu a examinat impactul intensității exercițiului asupra preciziei estimării caloriilor (12). Având în vedere importanța estimării caloriilor pentru gestionarea greutății, studiul de față a urmărit să determine dacă acuratețea estimării cheltuielilor energetice moderate și viguroase ale exercițiilor fizice și a caloriilor din alimente este influențată de clasa de greutate corporală și intenția de a pierde în greutate.