Este timpul să regândim dietele bogate în proteine pentru pierderea în greutate
Un nou studiu sugerează că există un dezavantaj pentru toate acele proteine
Consumul unei diete bogate în proteine este adesea recomandat persoanelor care încearcă să piardă în greutate, deoarece alimentele bogate în proteine îi fac pe oameni să se simtă mai plini, prevenind supraalimentarea. Cu toate acestea, un nou studiu sugerează că, deși dieta îi poate ajuta pe oameni să se slăbească, nu îmbunătățește neapărat alte probleme de sănătate sub capotă. (Pentru mai multe detalii, a se vedea: Câtă proteină ar trebui să mănânc în fiecare zi.)
Într-un mic studiu, cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Washington din St. Louis a urmat 34 de femei aflate în postmenopauză cu obezitate timp de aproximativ șase luni. Femeile au fost împărțite în trei grupuri: un grup și-a păstrat dieta la fel, un grup a urmat o dietă cu scădere în greutate restricționată în calorii (cu cantitatea zilnică recomandată de proteine), iar un alt grup a urmat aceeași dietă, dar și-a crescut proteinele. aportul de aproximativ 150-250 de calorii. Cercetătorii au oferit toate mesele femeilor și, pe lângă proteinele crescute, dietele au fost practic aceleași.
Autorii studiului au descoperit că, în timp ce ambele grupuri de femei au reușit să-și piardă aproximativ 10% din greutatea corporală, femeile care au consumat mai multe proteine nu au experimentat modificări ale sensibilității la insulină - ceea ce este important pentru sănătatea generală.
Sensibilitatea îmbunătățită la insulină este importantă pentru a reduce riscul unei persoane de diabet de tip 2 - care este frecvent la persoanele cu obezitate. Este unul dintre motivele pentru care pierderea în greutate este recomandată pentru o sănătate mai bună. Femeile care au slăbit fără a crește cantitatea de proteine pe care le-au consumat au cunoscut o îmbunătățire cu 25-30% a sensibilității la insulină. Dar femeile care au consumat mai multe proteine nu au experimentat deloc modificări ale sensibilității la insulină. „Cu siguranță ne așteptam la o tocire a efectului, dar eliminarea completă a fost puțin surprinzătoare”, spune autorul principal al studiului, Bettina Mittendorfer, profesor de medicină.