Echipa Garmin-Slipstream Race Food; Alimente cu energie sănătoasă pentru bicicliști GearJunkie

Pentru a alimenta o echipă profesionistă de curse cu motociclete precum Team Garmin-Slipstream în timpul Giro d’Italia, Turul Franței și alte evenimente, poate fi nevoie de 7.000 de calorii pe călăreț pe zi. Este o mulțime de bare Clif și gel energetic de consumat.

energie

Dar majoritatea echipelor se bazează pe „mâncare adevărată” pentru cea mai mare parte a consumului de energie. Într-adevăr, un plan de masă pentru evenimente de anduranță trebuie adesea să se bazeze pe nutriție, gust și calorii crude consumate. Dacă mâncarea are un gust prost sau este dificil de mâncat, cursele vor consuma în mod inevitabil mai puțin din ea, ceea ce afectează performanța pe teren.

Pentru a menține echipa Garmin-Slipstream bine hrănită și alimentată în peloton, nutriționistul echipei Dr. Allen Lim gătește o varietate de feluri de mâncare unice și plăcute în fiecare zi în hoteluri sau în autobuzul echipei. Iată o scurtă privire asupra Dr. Cutia de rețete Lim - prosciutto, cremă de brânză, oțet balsamic și chiar o stropire de zahăr inclusă în amestec.

Rețeta # 1: Cartofi puternici
Ingrediente: Cartofi; Ulei de masline; Branza parmezan; Sare

Pregătire:
1. Fierbeți cartofii într-o oală medie timp de 10 până la 15 min.
2. Se toarnă cartofii fierți în strecurătoare
3. Clătiți cu apă rece; când este rece, curățați cartofii cu mâna
4. Așezați cartofii curățați într-o tigaie medie
5. Presărați o cantitate moderată de sare în întreaga tigaie
6. Se toarnă ulei de măsline deasupra cartofilor
7. Radeți parmezan deasupra cartofilor
8. Ceea ce nu se lipeste de cartofi devine o pastă sărată, grasă, brânză, care poate fi coaptă manual
9. Apăsați restul de amestec pe cartofi