Este sigur să mănânci alimente după data de expirare Mânca asta, nu atât

alimente

Când ați aruncat ultima oară mâncarea pentru că era „expirată” înainte de a vă putea delecta? Dacă sunteți ca majoritatea americanilor, a fost astăzi. Da, S.U.A. medie cetățeanul aruncă aproape o kilogramă de mâncare pe zi, potrivit unui studiu PLoS ONE din 2018. Dar toți am fost învățați să credem că nu este sigur să mâncăm alimente expirate, corect?

„Deșeurile alimentare mă înnebunesc chiar și în propria gospodărie”, spune Bonnie Taub-Dix, RDN, dietetician cu sediul în New York City, creator al BetterThanDieting.com și autor al cărții Read it Before You Eat It: Taking You from Label to Masa. „Nu vă pot spune de câte ori copiii mei au spus:„ Mai este bine asta? ” despre ceva care a avut o dată de expirare pentru acea zi! (Și, desigur, vor ca eu să gust mai întâi.) "

Vă întrebați care este răspunsul la aceeași întrebare pe care o pun copiii lui Taub-Dix - și atât de mulți dintre noi? Așa am fost. Așa că ne-am adresat experților cât timp puteți (sau ar trebui) să mâncați alimente după data de expirare. Dar mai întâi, ar trebui să definim exact ce este o dată de expirare.

Care este definiția unei date de expirare?

Iată câteva știri șocante, dar adevărate: acele afirmații de dată sunt adesea reglementate de nimeni în afară de mărcile de produse alimentare. „FDA nu impune producătorilor să expire sau să utilizeze până la date produsele alimentare, cu excepția formulelor pentru sugari”, spune Deborah Kotz, ofițer de presă pentru S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente. „Unele agenții de stat și locale necesită date de expirare pe anumite etichete ale produselor alimentare, dar cel mai adesea, producătorii includ în mod voluntar date de expirare sau de expirare”.

De fapt, un cercetător de la Harvard a comparat aceste date nereglementate cu „Vestul sălbatic”. Deci, ce înseamnă cu adevărat acești termeni științifici departe de a fi științifici? Iată un rezumat al serviciului USDA pentru Siguranța și Inspecția Alimentelor:

  • Cel mai bun prin: Pentru consumatori; un semn al momentului în care aroma sau calitatea este la apogeu. Acest lucru nu are nicio legătură cu siguranța alimentelor.
  • Vindeți de: Pentru magazin; un semn pentru cât timp să păstrați un produs pe rafturi. Acest lucru nu are nicio legătură cu siguranța alimentelor.
  • Folosiți de: Pentru consumatori; un semn de când să utilizați un produs pentru cea mai bună calitate. Acest lucru nu are nicio legătură cu siguranța alimentelor.