Este sigur să bei Moonshine Live Science
Un pahar de lună limpede poate părea identic cu apa, dar această băutură alcoolică ilicită este infamă pentru potența sa - și pentru pericolul asociat cu consumul de alcool.
Ce este Moonshine? În linii mari, moonshine este orice tip de lichior distilat care este fabricat fără supravegherea guvernului, deși unii susțin că Moonshine poate fi etichetat ca atare numai atunci când este făcut cu anumite ingrediente sau provine din anumite regiuni geografice, au declarat experții Live Science.
Oamenii din întreaga lume produc și beau lumină de lună, în special în locurile în care alcoolul este ilegal sau în care alcoolul legal este prohibitiv de costisitor sau greu de obținut. Dar producerea spiritelor poate fi un proces chimic dificil; greșelile producătorilor, ignoranța sau comenzile rapide pot produce un produs foarte toxic.
Deci, cum se întâmplă asta și cum poți spune dacă un pahar de lună este sigur? [7 moduri în care alcoolul vă afectează sănătatea]
Alcoolul din lună și alte băuturi intoxicante provine din fructe sau boabe fermentate - adică sunt expuse la drojdii sau bacterii care transformă moleculele de zahăr în dioxid de carbon și alcool.
Ingredientele pentru lună variază foarte mult în funcție de ceea ce este disponibil. La începutul secolului al XX-lea, spălătorii lunari americani își făceau de obicei berea din piure de porumb; de fapt, versiunile legale ale lunii tradiționale americane sunt produse comercial astăzi de distileriile artizanale din Statele Unite.
Dar moonshine este fabricat și din struguri, prune sau caise (Armenia), orz (Egipt), seva de palmier (Myanmar), banane (Uganda) și fructe de caju (India), a declarat Kevin Kosar, autorul cărții „Moonshine: A Global History "(Cărți de descriere, 2017).
"Este doar chimie de bază. Dacă poți scoate zahărul din ceva, ești pe cale să faci o băutură", a spus Kosar pentru Live Science.
Potabile potente
Fermentarea produce două forme de alcool: etanol și metanol, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de alcool din lemn. Metanolul este eliberat din pectină și, prin urmare, este mai abundent în fructele fermentate, potrivit cercetărilor publicate de American Chemical Society. Deși etanolul este considerat în general sigur pentru băut, atât etanolul cât și metanolul suprimă sistemul nervos central și inhibă funcția creierului. Consumul de prea mult alcool - chiar și cel „sigur” - poate provoca intoxicații cu alcool, afectând ritmul cardiac și respirația și chiar ducând la comă și moarte, potrivit Clinicii Mayo.
Metanolul este mult mai periculos decât etanolul, a spus Anne Andrews, profesor de psihiatrie, chimie și biochimie la Universitatea din California, Los Angeles. În corpul uman, metanolul este transformat în formaldehidă - aceeași substanță din fluidul de îmbălsămare - și apoi în acid formic, care este foarte toxic pentru celule, a declarat Andrews pentru Live Science.