Este pudra de fructe roșii de ficare; Juice a Hoax
Ca atare, bolurile pitaya au detronat bolurile acai în popularitate. Cel puțin în unele locuri pe care le-am văzut aici în SoCal.
Sigur, ambele produc culori foarte vibrante. Acai este purpuriu intens, în timp ce pitaya este un roz intens.
Asta înseamnă că ambele conțin concentrații intense de antioxidanți?
Pudra de Acai are o valoare ORAC de 102.700. Fructul dragonului roșu, chiar și când este proaspăt, are doar 760.
Înainte de a presupune că firul de cactus nopal liofilizat este un alt superaliment, trebuie să vă uitați la fapte.
Ce este fructul de ficat?
Părul de pomi se referă la câteva zeci de specii de cactuși din genul Opuntia. Odată fertilizate florile lor produc un fruct (de obicei roșu), care este, de asemenea, cunoscut sub denumirea de pere.
Contrar numelui lor, acestea nu au legătură cu pere (genul Pyrus). Acestea sunt numite bobul de pomi doar pentru că sunt asemănătoare ca mărime și formă cu perele reale. Alte denumiri includ cactus nopal și ton.
Pere nu sunt otrăvitoare. Oamenii le pot mânca. Sunt comestibile și au un gust ușor dulce, asemănător cu un melon. Deoarece carnea lor este suculentă, ele pot fi, de asemenea, presate pentru a face sucuri și băuturi de ficare.
Și nu, Cactus Cooler - un sifon de epocă vândut în California și nord-vest - NU conține niciun fruct. Nici o altă parte a cactușilor.
În timp ce fructele roșii sunt cele mai frecvente, ele pot fi, de asemenea, galbene, portocalii și verzi, în funcție de plantă.
Numeroasele specii din genul Opuntia sunt native în toată America Centrală, în special în Mexic, precum și în Statele Unite. Sunt o sursă obișnuită de mâncare în bucătăria mexicană.
Beneficiile sănătății perei roșii
Ca hrană, suc și supliment nutritiv, fructele roșii sunt cele mai populare. Ca atare, ne vom concentra asupra acelei culori.
Singurele beneficii ale fructelor roșii de pere care au fost studiate clinic sunt scăderea zahărului din sânge și reducerea stresului oxidativ din organism.
Primul studiu evaluat de colegi a fost destul de mic. A fost publicat în 2012, în Jurnalul Internațional de Nutriție Sportivă și Metabolismul Exercițiului. (1)
- Au participat 6 tineri sănătoși, cu o medie de 21 de ani și o greutate de 78,1 kg (172 lbs).
- În mod dublu orb și controlat cu placebo, au primit capsule care conțin 1.000 mg de cladod (tulpină) de Opuntia ficus-indica și extract de piele de fructe. Cu alte cuvinte, piele de fructe de pricke și pulbere de tulpină.
- Au fost efectuate o serie de teste de ciclism de intensitate ridicată de 30 de minute, unde se afla VO2 Max
75%.
„În concluzie, studiul actual arată că extractul de OFI [prickly Pear] poate crește insulina plasmatică și astfel poate facilita eliminarea unei încărcături orale de glucoză din circulația în repaus și după exerciții de rezistență la bărbați sănătoși.
Al doilea proces a fost chiar mai devreme, în 2004. S-a uitat la antioxidanții de ficus roșu. Specia folosită a fost Opuntia ficus-indica. A comparat activitatea antioxidantă a fructului în comparație cu administrarea de vitamina C în monoterapie. A fost publicat în The American Journal of Clinical Nutrition. (2)
- 18 participanți sănătoși au primit o doză de 250g (8,8 oz) de pulpă de fructe proaspete sau 75 mg de vitamina C, administrată de două ori pe zi. Acestea au fost luate timp de 2 săptămâni.
- După o perioadă de spălare de 6 săptămâni după finalizare, grupurile au schimbat tratamentele și s-a efectuat din nou.
- Măsurile stresului oxidativ din organism au fost măsurate înainte și după tratament; raportul dintre glutationul redus și cel oxidat (GSH: GSSG) în eritrocite, 8-epi-prostaglandină F (2alpha) (8-epi-PGF (2alpha)) și malondialdehidă în plasmă și hidroperoxizi lipidici în colesterolul LDL.
- A fost măsurată capacitatea antioxidantă Trolox (TEAC), care este similară cu testarea ORAC, dar mai puțin precisă.