Dieta thailandeză
10 aprilie 2017 Dieta thailandeză
Echilibrul și armonia sunt foarte importante în dieta thailandeză, multe feluri de mâncare diferite sunt servite simultan pentru a se completa reciproc în textură, aromă și culoare. Mesele thailandeze sunt încă pregătite în moduri tradiționale, iar partajarea alimentelor din bolurile comunale din centrul mesei este o parte esențială atât a vieții de familie, cât și a ospitalității thailandeze.
Mâncarea thailandeză se caracterizează prin utilizarea sa de ardei iute, usturoi, lemongrass și nucă de cocos, care sunt combinate cu carne proaspătă, carne de pasăre, fructe de mare și legume și fructe tropicale. Acesta ar putea fi și motivul pentru care thailandezii sunt sănătoși și nu au aceleași probleme de obezitate evidente în lumea occidentală. Utilizarea usturoiului, de exemplu, este renumită pentru beneficiile sale pentru sănătate, inclusiv scăderea nivelului de colesterol, creșterea imunității și scăderea tensiunii arteriale. În toată Thailanda, multe dintre felurile de mâncare sunt fundamental aceleași. Cu toate acestea, există diferențe subtile între diferite regiuni. Acest lucru este valabil de exemplu în cazul curry-urilor din sud, care au ca ingredient principal laptele de cocos, în timp ce curry-urile din nord-est folosesc suc de lămâie.
Mic dejun Dish
- Nu - Terci de orez, consumat frecvent la micul dejun.
- Khao Tom - O supă de orez, de obicei cu carne de porc, pui sau creveți.