Este proteina cheie pentru pierderea în greutate
Majoritatea dintre noi am auzit de cineva care a scăzut rapid în greutate la o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceste diete, cum ar fi dieta Dukan și Atkins, sunt sărace în carbohidrați, ceea ce face ca organismul să producă mai puțină insulină. Iar atunci când nivelul insulinei este scăzut, corpul arde mai multe grăsimi. Deși vă pot ajuta să scăpați rapid de kilograme, aceste diete nu sunt recomandate pentru o gestionare sănătoasă a greutății.
Iată cum puteți face din proteine o parte a dietei dvs. pentru o sănătate bună pe termen lung.
De câtă proteină avem nevoie
Aceasta diferă în funcție de vârstă, sex, greutate și starea de sănătate. Ca un ghid, majoritatea adulților au nevoie de până la 3 porții de proteine pe zi, ceea ce echivalează cu 65 de grame de carne slabă gătită, 2 ouă, 1 cană de lapte sau o cană de nuci sau semințe. Este necesar un aport adecvat de proteine pentru structura, funcția și reglarea celulelor corpului, inclusiv mușchii, pielea, părul, unghiile, hormonii și enzimele și anticorpii.
Deși există beneficii în menținerea unei diete bogate în proteine pentru pierderea în greutate, prea multe pot avea efectul opus. Majoritatea australienilor mănâncă mai multe proteine decât au nevoie de fapt, care pot fi depozitate de organism ca grăsimi, nu ca proteine. Unele dintre pericolele consumului unei diete bogate în proteine și săruri în carbohidrați includ:
- Încurajează consumul de alimente bogate în grăsimi saturate, care pot crește riscul de boli de inimă, diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer.
- Lipsa fibrelor poate provoca constipație, tulburări intestinale și anumite tipuri de cancer.
- Pune tensiuni inutile asupra rinichilor și ficatului și determină pierderea excesivă de calciu, ceea ce poate crește riscul de osteoporoză.
Alegeți-vă proteina cu înțelepciune
Proteinele provin din două surse diferite: pe bază de plante (cum ar fi soia, nucile, leguminoasele și cerealele); și sau pe bază de animale (cum ar fi carnea, lactatele și ouăle). Atunci când alegeți alimente bogate în proteine, acordați atenție ceea ce vine împreună cu proteinele. Sursele vegetale de proteine oferă fibre sănătoase, vitamine și minerale. Cele mai bune alegeri de proteine animale sunt peștele, puiul fără piele, ouăle, lactatele cu conținut scăzut de grăsimi și bucățile slabe de carne roșie. Carnea procesată (slănină, cârnați, șuncă), lactatele cu conținut ridicat de grăsimi și alimentele rapide conțin grăsimi saturate și ar trebui să fie limitate.