Este posibil ca cookie-ul fără grăsime sau fără zahăr să vă inducă în eroare
Oprește-te! Credeți că Oreos cu conținut redus de grăsimi conține mai puține grăsimi în comparație cu Oreos cu conținut ridicat de grăsimi?
Aceste produse de primă clasă vă pot induce în eroare, întrucât un studiu avertizează că fără conținut de grăsimi sau fără zahăr, cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut redus de sare pe ambalajele alimentare pot oferi consumatorilor un sentiment de încredere înainte de cumpărare, dar aceste afirmații reflectă rar calitatea nutrițională a alimentelor. Studiul a apărut în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică.
Rezultatele au indicat faptul că 13% din alimentele și 35% din achizițiile de băuturi au avut o afirmație cu conținut redus (inclusiv nu, gratuit, redus sau redus) și că conținutul scăzut de grăsimi a fost cea mai frecventă afirmație, urmată de un conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de sodiu. "În multe cazuri, alimentele care conțin afirmații cu conținut scăzut de zahăr, cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de sare au avut un profil nutrițional mai prost decât cele fără afirmații", a declarat cercetătorul principal Lindsey Smith Taillie de la Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill din SUA.