Este posibil ca aceste alimente mortale să fie deja în bucătăria ta
Când vă gândiți la alimente mortale, vă deranjează probabil să vă plimbați la lucruri pe care nu ați dori să le atingeți de obicei cu un stâlp de barjă (carne crudă, plante ucigașe, cum ar fi noptiera sau cucuta, acel pește puffer pe care oamenii îl consumă inexplicabil în Japonia), dar gândiți-vă foarte mult la ideea că propria bucătărie este plină de obiecte otrăvitoare care, dacă aveți ghinion, vă pot duce la un final destul de urât. Ceea ce ar putea merge greșit tinde să varieze, totuși - unele dintre acestea vor trebui consumate crude, altele trebuie pregătite incorect, altele necesită să mănânci cantități insondabile de mari pentru a te ucide de fapt - dar toate sunt totuși înșelătoare în inofensivitatea lor. Așa că mânuiți cu grijă.
Ciuperci
Ciupercile sunt binecunoscute pentru că sunt periculoase. Pot fi una dintre legumele cele mai utilizate în bucătărie, dar în sălbăticie, alegerea greșită sau identificarea greșită a unei ciuperci poate duce la dezastru. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică oamenii să se hrănească pentru ei.
Cea mai îngrijorătoare dintre toate este ciuperca cu capac de moarte. Spre deosebire de unele ciuperci otrăvitoare, are un aspect destul de simplu și poate fi confundat cu ușurință cu ciuperci comestibile. De asemenea, se întâmplă să miroasă și să guste delicios, conform sufletelor nefericite care l-au gustat. La ingestie, simptomele (care includ inițial crampe, vărsături și diaree, dar care duc ulterior la insuficiență hepatică totală) apar în decurs de o zi. În cele din urmă, este nevoie doar de câteva mușcături pentru a te ucide. Nu putem spune suficient: dacă sunteți luat cu nevoia de a căuta ciuperci, luați pe cineva cu cunoștințe și rămâneți la lucrurile ușoare.
Cartofi
Spre deosebire de ciuperci, cartofii nu sunt tocmai infami pentru mortalitatea lor. Cu toate acestea, cheia pericolului din spatele lor stă în aceste lucruri mici cunoscute sub numele de glicoalcaloizi. Glicoalcaloizii sunt toxine care acționează ca un mecanism natural de apărare, încorporat în cartofi și alte rude apropiate. Acestea acționează în esență ca pesticide și fungicide pentru orice animal, insectă sau ciupercă care ar dori să le atace și să le consume. Indiferent dacă un lot de cartofi ar putea avea un conținut ridicat de glicoalcaloizi, în esență se rezumă de unde le obțineți, iar SUA și Suedia au fost implicate în scandaluri în care soiurile de cartof au fost interzise, deoarece aveau un conținut ridicat de toxine.
Dacă aveți ghinionul să suferiți de otrăvire cu cartofi, vă puteți aștepta probabil la apariția greaței, vărsăturilor, diareei, crampelor și durerilor de cap, deși au fost înregistrate apariții de paralizie și deces. Cel mai bun mod de a vă controla cartofii este să vă asigurați că sunt maturi, să le păstrați departe de lumină și să le păstrați la temperaturi scăzute prea mult timp.
Nucşoară
Dacă intenționați să cumpărați nucșoară întreagă în curând, cel mai bine ar fi să fiți atenți. Poate insufla puțin din acea încălzire, veselie, dar nu uitați data viitoare când o folosiți: o doză toxică de nucșoară nu depășește două sau trei lingurițe. Condimentul este binecunoscut pentru aplicarea sa ca psihedelic și, pentru mulți, o alternativă ieftină la heroină, dar este, de asemenea, suficient de toxic pentru a vă pune în spital foarte, foarte ușor. Simptomele includ greață, amețeli și încetinirea funcțiilor creierului, iar substanța chimică care provoacă cea mai mare parte a acestui lucru este cunoscută sub numele de miristicină. Cazurile de otrăvire cu nucșoară sunt rare și au tendința de a rezulta din încercări deliberate de a folosi condimentul ca medicament, dar este totuși ușor să îl folosești greșit în bucătărie. Și chiar nu doriți să vă petreceți Crăciunul la un centru de control al otrăvurilor - sau mai rău.
Migdale
Există două tipuri de migdale care există și este o șansă bună ca migdalele pe care le ai în bucătărie să fie ceea ce sunt cunoscute sub numele de migdale dulci. Cu toate acestea, ați putea dori să verificați din nou. Migdalele amare se găsesc pe anumiți copaci care conțin o genă recesivă în nucă și conțin o anumită substanță chimică cunoscută sub numele de glicozid amigdalină.
Când consumați migdale amare crude, amigdalina glicozidă se transformă în cianură de hidrogen, pe care amatorii de istorie ar putea să o recunoască drept ingredientul principal al Zyklon B, substanța chimică utilizată în camerele de gaz naziste. Doza letală de cianură de hidrogen este de 100 până la 200 mg (ceea ce într-adevăr nu este mult) și probabil constituie de la zece la douăzeci de migdale amare. Nu este o surpriză faptul că cianura însăși este cunoscută ca mirosind a migdale.