Este peștele un aliment bun de adăugat în dieta mea Clinica Lindora

Peștele, în special crustaceele, este o sursă excelentă de proteine. Unul dintre cele mai slabe alimente proteice disponibile este crustacee, cum ar fi scoici, homar, creveți sau midii. Patru uncii de creveți fierți oferă 20 de grame de proteine ​​(cam la fel ca într-o porție de piept de pui), dar doar 103 calorii față de cele 124 calorii ale puiului. Principala diferență este în grăsimile din dietă. În timp ce creveții sunt aproape fără grăsimi, pieptul de pui conține aproximativ 3 până la 4 grame de grăsime într-o porție de 4 uncii. De asemenea, crustaceele sunt practic inodore și pot fi modificate considerabil în gust prin adăugarea de condimente, ierburi sau lămâie.

este

Posibilele beneficii ale peștilor pentru sănătatea umană au apărut pentru prima dată în anii 1970, când s-a constatat că eschimoșii din Groenlanda au o rată scăzută de boli de inimă, în ciuda faptului că au consumat o dietă bogată în grăsimi, care a inclus aproximativ o kilogramă de pește gras și carne de balenă. o zi. Cheia dietei eschimosilor a fost că era bogată într-un tip de grăsimi polinesaturate numite acizi grași omega-3. Somonul și alți pești „uleioși”, cum ar fi macroul și heringul, sunt deosebit de bogate în acizi grași omega-3, deși toate fructele de mare conțin unele.