Este mai scăzut laptele și brânza cu conținut scăzut de grăsimi decât cele pline de grăsime Experții sunt împărțiți - Cuarț
Există întotdeauna două opțiuni pe raft atunci când ajungem la lapte, brânză sau iaurt: normal sau „lite”. Mai puțină grăsime este mai bună, nu? Dar ce zici de bunătatea găsită în produsele lactate - este totul acolo în versiunea cu grăsime redusă?
Am întrebat cinci experți din diverse domenii dacă produsele lactate ușoare sunt mai bune pentru sănătatea noastră.
Trei din cinci experți au spus că da
Iată răspunsurile lor detaliate:
Caryl Nowson, nutriționist
da
Trecerea de la produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi la un conținut scăzut de grăsimi reduce consumul de energie, prevenind astfel creșterea în greutate, precum și reducerea aportului de grăsimi saturate. Consumul de grăsimi saturate crește nivelul colesterolului din sânge, ceea ce crește riscul bolilor de inimă. Deci, reducerea aportului de grăsimi saturate poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Malcolm Riley, epidemiolog
da
Produsele lactate ușoare sunt minunate pentru persoanele care doresc să-și reducă aportul de grăsimi din dietă - au cele mai multe beneficii nutriționale ale alimentelor lactate cu 25 până la 100% mai puține grăsimi decât echivalentul alimentelor lactate obișnuite. Liniile directoare dietetice australiene recomandă lapte, iaurt și brânză (sau alternative), mai ales grăsimi reduse.
Pentru produsele lactate, „ușor sau ușor” se referă cel mai adesea la grăsimi și, potrivit legii australiene privind etichetarea alimentelor, pentru a utiliza acești termeni, un aliment trebuie să aibă un conținut de cel puțin 25% mai mic dintr-o componentă specifică decât un aliment de referință. Este important de reținut, în timp ce alimentele lactate ușoare pot fi mai ridicate în alte substanțe nutritive, cum ar fi zahărul (mai puțin în grăsimi nu înseamnă neapărat mai puțin în energie), alimentele pot fi în continuare bogate în grăsimi (cum ar fi smântâna ușoară). Întotdeauna merită să citiți cu atenție panoul nutrițional și lista de ingrediente.
Nicholas Fuller, cercetător în obezitate
da
Atât lactatele cu conținut ridicat de grăsimi, cât și cele cu conținut scăzut de grăsimi au aceleași beneficii pentru sănătatea inimii și cel mai important lucru este că o persoană include produse lactate în dieta sa sau alternative adecvate fără lactate, care sunt îmbogățite cu calciu, cum ar fi soia. Dar, accentul ar trebui pus pe includerea laptelui și iaurtului, și nu a brânzei.