Este lapte de ciocolată sănătos pentru copii Copii; Centru de sănătate - Sănătate de zi cu zi
Servirea cu lapte de ciocolată în cantinele școlii este din nou atacată, dar este chiar atât de rău pentru copii? Expertul în nutriție Joy Bauer cântărește.
Laptele de ciocolata: Sa bei sau sa nu bei? Acesta este subiectul principal în mintea oficialilor școlari, a părinților și a experților în nutriție din toată țara.
Dezbaterea dacă laptele de ciocolată ar trebui servit în cantinele școlii - și dacă este sănătos - și-a ridicat din nou capul atunci când districtul școlar unificat din Los Angeles a anunțat că va interzice laptele cu aromă de ciocolată și căpșuni de la școlile sale începând din această vară. Superintendentul John Deasy a presat interdicția cu influența chefului celebru și activistului alimentar Jamie Oliver, care a spus că laptele aromat are la fel de mult zahăr ca un candy bar.
În aprilie, The Washington Post a raportat că județele Fairfax, Virginia, școlile vor reintroduce laptele de ciocolată după ce l-au interzis (împreună cu școlile din D.C.) anul trecut. Noul lapte de ciocolată reformulat are un conținut scăzut de grăsimi și conține mai puțin zahăr decât versiunile anterioare (iar zahărul provine din trestie de zahăr sau sfeclă în loc de siropul de porumb mai bogat în fructoză).
Dar controversa cu laptele de ciocolată este mai mare decât simpla politică școlară. Laptele de ciocolată este mai bogat în zahăr și calorii decât laptele ne-aromatizat, dar unii copii refuză pur și simplu să bea lapte simplu. (Conform datelor industriei lactate, consumul de lapte în 58 de școli a scăzut cu o medie de 35 la sută atunci când laptele aromat a fost eliminat sau limitat.)
La fel, copiii consumă mai mult zahăr și calorii în laptele de ciocolată decât să nu consume niciun lapte - o sursă vitală de calciu, vitamina D și alți nutrienți vitali - deloc?
Ciocolata cu lapte vs. Lapte obișnuit
Tot laptele - aromat sau nu - este plin de substanțe nutritive. O cană de lapte fortificat cu conținut scăzut de grăsimi conține în jur de 100 de calorii și 13 grame de zahăr (sub formă de lactoză, un zahăr care se găsește în mod natural în lapte) și aproximativ 300 de miligrame de calciu (aproximativ 25 la sută din necesarul zilnic al copiilor), precum și vitamina D, vitamina A, vitaminele B și mineralele precum potasiul și fosforul. Porția de aceeași dimensiune a laptelui tipic de ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi conține aproximativ 160 de calorii și 25 de grame de zahăr (cantitatea crescută provine din adaos de zahăr), cu niveluri comparabile de vitamine și minerale.