Este Dairy Bad For You InBody SUA
Dacă ați petrecut recent o cantitate de timp într-un magazin alimentar, este posibil să fi observat că culoarul pentru lactate nu este aproape la fel de simplu ca pe vremuri. Sigur, veți găsi în continuare selecția dvs. tipică de lapte de vacă. Dar veți găsi, de asemenea, opțiuni pe bază de plante, cum ar fi soia, migdale, orez, nucă de cocos, caju, pecan, cânepă, ovăz și quinoa - pentru a numi câteva. De fapt, se așteaptă ca produsele lactate pe bază de plante să reprezinte 40% din vânzările totale de lapte până în 2021 .
Deși se pare că mulți oameni caută modalități de a-și reduce consumul de lactate, este posibil să lipsească beneficiile sale potențiale pentru sănătate în acest proces. Pe de o parte, aveți recomandările pro-lactate de la organizațiile majore de sănătate, cum ar fi USDA. Orientările lor dietetice pentru americani recomandă consumul a 3 porții de lactate în fiecare zi. Aceasta ar putea include 8 uncii de lapte sau iaurt sau 1 ½ uncii de brânză. Pe de altă parte, mai multe planuri populare de dietă - cum ar fi Paleo, Whole 30 și Keto-toate recomandă limitarea sau excluderea completă a grupului de lactate.
Este acesta un alt caz de „ceea ce odinioară era sănătos este de fapt nesănătos”? Produsele lactate sunt rele pentru tine?
Să aruncăm o privire asupra argumentelor pro și contra consumului de lactate și dacă există cercetări care să-l susțină. Apoi, puteți lua o decizie în cunoștință de cauză dacă includerea produselor lactate vă va ajuta să vă atingeți obiectivele de sănătate și fitness.
Beneficiile potențiale ale consumului de lactate
Profil nutritiv ambalat
Într-o lume în care alimentele foarte procesate, fără valoare nutritivă, sunt atât de disponibile, alimentele lactate tind să aibă o etichetă nutrițională impresionantă. De fapt, lactatele sunt considerate o sursă bună de mulți nutrienți esențiali .
O cană de vaca laptele oferă aproape 8 grame de proteine, care depășește conținutul de proteine al majorității alternativelor de lapte non-lactat. De asemenea, conține un pumn de micronutrienți importanți. Studiile arată că creșterea consumului de lactate poate îmbunătăți semnificativ aportul de mulți nutrienți sub-consumați, inclusiv calciu, magneziu, vitamina A și vitamina D.
Sănătatea oaselor
Probabil ați auzit la un moment dat că „consumul de lapte creează oase puternice”, dar există vreun adevăr în acest sfat comun?
Un pahar de lapte conține 7 din cei 8 nutrienți considerate esențiale pentru întreținerea oaselor . Aceasta include proteine, calciu, fosfor, magneziu, zinc și vitamina K. În plus, studiile au constatat că aportul de lapte și lactate în timpul copilăriei și adolescenței este asociat cu creșterea formării osoase și a conținutului de minerale osoase. Aceasta înseamnă că oasele tale sunt literalmente mai puternice și pot fi mai puțin predispuse la fracturi .
Potențialele negative ale consumului de lactate
Intoleranță la lactoză
Dacă vă este greu să digerați lactatele, nu sunteți singur. Intoleranța la lactoză provine dintr-un deficit de enzimă lactază, care este necesară pentru a digera lactoza din produsele lactate. Se estimează că 75% din populația lumii are un anumit grad de intoleranță la lactoză. Având o prevalență atât de mare de intoleranță, oamenii ar putea ajunge la concluzia că oamenii nu ar trebui să consume lactate în primul rând. Deși acest lucru poate fi adevărat pentru unii oameni, nu este adevărat pentru toată lumea. Majoritatea adulților își pierd capacitatea de a digera lactoza după copilărie, dar oamenii de știință au descoperit că mulți oameni de origine nord-europeană au o adaptare genetică numită persistență a lactozei. Dacă nu aveți persistența lactozei, există multe opțiuni lactate sub formă de brânză și iaurt, care sunt în mod natural sărace în lactoză . Prin urmare, vă puteți bucura în continuare de beneficiile nutriționale și deliciul produselor lactate dacă faceți alegerile corecte.
Conținut de grăsimi saturate
Ca și în cazul tuturor alimentelor de origine animală, lactatele sunt o sursă de grăsimi saturate . Se credea că grăsimile saturate cresc odată colesterolul LDL, care este asociat cu o creștere a acumulării de placă în vasele de sânge. in orice caz, studiile nu au reușit să demonstreze că grăsimile saturate consumate sub formă de produse lactate sunt legate de riscul crescut de boli cardiovasculare . De fapt, unele studii au descoperit că aportul de lactate are o asociere inversă cu riscurile de accident vascular cerebral. Acest lucru se poate datora faptului că produsele lactate cresc HDL în plus față de LDL. Se pare că grăsimile saturate din lactate sunt mai puțin îngrijorătoare în comparație cu alte surse de grăsimi saturate și sunt probabil compensate de varietatea de beneficii.