Este cremă acidă Keto Cât de mult poate mânca un dietetician Keto; Keto a aprobat
Crema acră este unul dintre cele mai frecvente produse lactate de cultură consumate în America de Nord. Cei mai mulți știu că produsele din lapte pot varia destul de mult în ceea ce privește compatibilitatea cu ceto-ul, în funcție de factori precum gradul în care sunt utilizate zaharurile adăugate.
Este keto? Da, smântâna este în general considerată ceto. Cel puțin, în cantități în care se consumă de obicei. Ceea ce înseamnă că nu are un conținut scăzut de carbohidrați, dar o dimensiune standard de servire este de doar 2 linguri, care conține doar 2 carbohidrați (toate carbohidrații neti în acest caz) (1).
Interesant este că acest lucru pare să se aplice și smântânii cu conținut scăzut de grăsimi. Mai multe despre asta ceva mai jos.
Oricum, este o întrebare bună. Cred că mulți oameni se întreabă dacă smântâna este ceto deoarece are un conținut atât de ridicat de grăsimi în comparație cu alte produse lactate, ceea ce face să pară (cel puțin la suprafață) că este ceto-friendly.
Voi continua și prefaț următoarele, spunând că există o mulțime de variații individuale când vine vorba despre modul în care corpul reacționează la anumite alimente. Dacă doriți să știți cum o anumită cantitate dintr-un anumit aliment afectează capacitatea corpului dvs. de a rămâne în cetoză, probabil că veți dori să vă informați cu unele dintre acestea (link non-afiliat).
Starea Keto-Friendly a cremei acre
Crema acră se consumă în cantități mai mici
Să recunoaștem, nu prea multora dintre noi le place să ne așezăm într-un castron uriaș de smântână. Nu știu ... unii dintre noi s-ar putea, dar ai idee.
Când majoritatea oamenilor se gândesc la ceea ce face ca alimentele să fie prietenoase cu ceto-urile, îți vine în minte numărul de carbohidrați. Este una evidentă și din motive întemeiate.
Dar, un factor adesea trecut cu vederea este dimensiunea de servire.
Unele alimente, cum ar fi condimentele, conțin de fapt amidon, dar porția este atât de minusculă, încât numărul de calorii va citi întotdeauna 0. De fapt, majoritatea condimentelor nu necesită un panou nutritiv, chiar din acest motiv.
Acesta este un exemplu extrem, dar principiul este același. Principala diferență între iaurt și smântână în ceea ce privește carbohidrații pe porție este mărimea porției.
Iaurtul simplu fără adaos de zahăr are aproximativ 17 grame pe porție, dar asta doar pentru că dimensiunea unei porții este adesea ¾ dintr-o ceașcă. Dacă urmați o dietă keto, aceasta este aproximativ jumătate din carbohidrații dvs. pe zi.
Cu toate acestea, dacă o porție ar fi de 2 lingurițe, numărul de carbohidrați ar fi comparabil cu cel al smântânii.
Crema acră are un conținut mai ridicat de grăsimi
După cum s-a menționat mai sus, produsele lactate pot varia destul de mult atunci când vine vorba de cât de ușor pot fi prelucrate într-o dietă ketogenică - spre deosebire de, să zicem, alimentele vegetale care vin adesea ambalate cu fibre și apă, ceea ce ajută la deplasarea carbohidraților neti.
Produsele lactate, pe de altă parte, tind să conțină zahăr - atât lactoza prezentă în mod natural în lapte, cât și zaharurile adăugate dacă vorbim de iaurt aromat, lapte de ciocolată etc.
Din fericire, pentru iubitorii de smântână, acest produs lactat în parte vine cu o parte echitabilă a grăsimii - cel puțin cu un conținut ridicat de grăsimi. Grăsimea în sine este, desigur, prietenoasă cu ceto-urile. Dar este util și în sensul că servește la înlocuirea zahărului din lapte.