Este băutura națională a Finlandei
UTICA, NY - Spiritul Jocurilor Olimpice de vară de la Helsinki din 1952 este viu și bine - și vine de la Utica.
Băutura lungă finlandeză, un amestec preambalat de gin și sifon de grapefruit, a fost introdus încet în Statele Unite în ultimele luni. Este produs de o companie independentă și realizat sub contract pentru S.U.A. piață la Utica’s F.X. Matt (Saranac) Brewing Co.
A fost descris ca un Fresca plin de viață. Este 5,5% alcool, similar cu majoritatea berilor standard.
„Este o nebunie - toată lumea din Finlanda bea băutura lungă - tineri și bătrâni, rurali și urbani, bărbați și femei - toată lumea”, a spus Evan Burns, un american care este unul dintre partenerii în cadrul proiectului. „Așa că ne-am gândit că o putem aduce în S.U.A. și vezi ce se întâmplă. ”
Introdus pentru prima dată pe piața americană din zona New York City în 2018, The Long Long Drink își găsește acum drumul în toată țara. A ajuns pe piețele din Upstate New York (gazonul său american) în ultimele săptămâni.
Cum a ajuns să fie băutura lungă - și cum a fost făcută o versiune în Upstate New York - este o poveste lungă.
„Fața alcoolului în Finlanda”
Începe în 1952, când Helsinki, capitala Finlandei și cel mai mare oraș, a găzduit jocurile de vară. Au fost doar câțiva ani după devastarea celui de-al doilea război al cuvântului. Autoritățile finlandeze erau îngrijorate că vor rămâne fără băuturi alcoolice pentru a servi mulțimile care participă la festivități.
Au decis să facă o băutură folosind ginul ca bază, deoarece se distilează destul de rapid (nu necesită îmbătrânire).
"Au venit cu această combinație, deoarece a fost rapidă și ușor de făcut, iar ginul și citricele sunt un amestec clasic", a spus Ere Partanen, unul dintre partenerii finlandezi în afaceri. „A fost făcut de stat. A mers. Guvernul finlandez a salvat olimpiadele. ”
Deși uneori poartă porecla finlandeză Lonkero în țara sa natală, majoritatea oamenilor de acolo o numesc după numele său în limba engleză - The Long Drink.
„Jocurile Olimpice sunt un eveniment internațional, așa că au dorit un nume internațional”, a spus Partanen. "Deci, este băutură lungă chiar și în Finlanda."
Băutura în sine era ușor aromată - nici ginul, nici grapefruitul nu erau prea puternice, a spus Partanen. Poate că acest lucru i-a stimulat atracția. A fost ambalat în sticle și cutii, așa că a fost un pic precursor al tendințelor populare actuale de seltzer dur sau cocktailuri conservate.
"După Jocurile Olimpice, oamenii au cerut să continue", a spus Partanen. „A devenit chipul alcoolului în Finlanda.”
Timp de decenii, băutura lungă a fost produsă numai de guvernul finlandez în fabricile de producție administrate de stat. În ultimii ani, guvernul a ieșit din afaceri și au intervenit mai mulți antreprenori privați.
Acum, există mai multe mărci diferite de băutură lungă produse în Finlanda.
Până când echipa finlandeză Long Drink a venit în America, singurul loc din afara Finlandei care a făcut-o a fost în apropierea Estoniei - și asta a fost doar din motive fiscale, a spus Partanen. „Deci asta nu contează”, a spus el.
Fabricat în Utica
Partanen și un alt finlandez, Sakari Manninen, au venit în Statele Unite în 2014 în cadrul unui program de studiu în străinătate. Acolo l-au cunoscut pe Evans Burns, americanul. Acestui trio i s-a alăturat în curând un alt finlandez, Mikael Taipale,. Cei patru au devenit prieteni și au călătorit mult împreună atât în Statele Unite, cât și în Finlanda.
Potrivit unei povești din site-ul media Whalebone, bazat pe Long Island, prietenii finlandezi „l-au convins cumva (Burns) în Finlanda să se bucure de distracții precum mâncarea de tocană de reni, înotul în Marea Baltică înghețată și băut cantități prodigioase de băutură lungă în saune pentru a recupera din cele menționate mai sus. ”