Eliberați-vă clienții de dietele de modă - Comunicări alimentare și sănătate
Știți vechea zicală: „Dacă sună prea bine pentru a fi adevărat, probabil că este”. Cu toate acestea, an de an, oamenii se lasă înșelați să creadă că cea mai recentă dietă de modă va rezolva în cele din urmă problema greutății. Potrivit CDC, americanii cheltuiesc 70 de miliarde pe an pentru pierderea în greutate. 1 În mod ironic, ceea ce pare „nou” este, probabil, o dietă de modă refăcută din anii trecuți. Luați dieta keto, de exemplu. Această dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, nu este cu adevărat diferită de infama dietă Atkin. Și Atkin a fost reciclat dintr-o dietă începută în anii 1920, folosită pentru a trata convulsiile. 2 În timp ce Atkin a pretins că este „bogat în proteine”, analiza nutrițională a dietei indică faptul că majoritatea caloriilor provin din grăsimi - la fel ca și ceto.
Nu mă înțelege greșit. Orice dietă care este urmată meticulos va duce probabil la pierderea în greutate. 3 Când indivizii decupează grupe întregi de alimente, cum ar fi cereale, fasole și fructe, nu mai rămâne mult de mâncat. În timp ce unele studii indică faptul că pierderea în greutate va rezulta din absența carbohidraților, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați s-a dovedit a fi dificil de respectat pe termen lung și poate duce la deces. 4 La un moment dat, dietele ceto vor pofti probabil un cartof și vor reveni la vechile lor obiceiuri alimentare.
Dieta Paleo oferă o experiență similară, deși nu la fel de restrictivă. Acest plan de dietă, bazat pe obiceiurile alimentare ale oamenilor din peșteri, restricționează cerealele, fasolea, produsele lactate și alcoolul. În timp ce sunt în favoarea limitării zahărului rafinat, a deserturilor bogate în grăsimi și a alcoolului, cerealele integrale și leguminoasele sunt foarte hrănitoare și nu trebuie evitate. Aceste alimente oferă vitamine, minerale și fibre, ceea ce îmbunătățește sațietatea și este benefic pentru persoanele care țin dieta.