Eglefin aburit cu legume
Gata în: 15 minute
Ingrediente
- 8 uncii eglefin (sau alt pește alb)
- 1 ⁄8 varză roșie mică, felie groasă de aproximativ 1/2 inch
- 1 felie de ceapă spaniolă, de aproximativ 1/2 inch grosime
- 1 felie de roșii mari, de aproximativ 1/2 inch grosime
- 2 linguri de brânză cheddar ascuțită, rasă și împărțită
- sare și piper negru proaspăt măcinat
Directii
- Aduceți apa într-un abur la fierbere, reduceți focul la foc mic. Ingrediente stratificate în aburi; varză, rupeți felia puțin, felia de ceapă, spartă în inele; presară sare și piper după gust. Presărați 1 lingură de brânză uniform, adăugați felia de roșie. Condimentați peștele cu sare și piper și așezați fileurile de pește în mod egal peste roșie și deasupra cu cealaltă lingură de brânză.
- Aburiți timp de aproximativ 10 minute sau până când varza devine crocantă și peștele este fulgios. Încercați să păstrați straturile pe care să le scoateți pe placă.