Eficiența cărnii

750 de lire sterline, apoi se duc la un lot de hrănire unde sunt hrăniți cu cantități mari de cereale pentru a le ajunge repede

1300 de lire sterline. Asta e

550 de kilograme de creștere în greutate și se spune că este nevoie

3000 de kilograme de porumb. Folosind același număr de „62% carne” de mai sus, acest lucru ne oferă o conversie de 3000 de lire sterline de porumb în 800 de lire sterline de carne, sau 3,7 lire sterline pe lire sterline.

Este ciudat; nu este „90% din energia irosită urcând un nivel trofic”? Cum putem obține numere mai bune decât 10 în 1? Se întâmplă mai multe lucruri. În primul rând, numărul de 90% al oamenilor este o medie peste ecosistemul mondial și include un număr imens de plante care funcționează cu o eficiență de 0,1% -2%, astfel încât este posibil ca porumbul în vaci să fie mult mai bun decât media. În al doilea rând, afirmația la nivel trofic se referă la energia alimentară, dar am folosit kilograme. Carnea de vită este de aproximativ 1000 de calorii pe kilogram, în timp ce porumbul este mai aproape de 600, totuși, ceea ce mută cifrele în direcția opusă: 2,2 calorii de porumb în fiecare calorie de carne de vită. Și, în al treilea rând, nu am inclus caloriile pe care vitele le obțin din furajele pe care le mănâncă înainte de a se muta la hrana pentru animale. Acest lucru are sens, deoarece oamenii nu îl pot mânca și îl puteți cultiva pe terenuri marginale care nu ar susține porumbul, dar înseamnă, de asemenea, că afirmațiile despre eficiență bazate doar pe cereale lipsesc ceva important.

---