Efectul supraîncărcării cu fier asupra nivelurilor serice de glucoză, insulină și HOMA-IR a fost influențat de tipul de
Buthaina Alkhatib 1 *, Hayder Al-Domi 1, Maha Shomaf 2 și Basha’er Abu Irmaileh 3
1 Departamentul de nutriție și tehnologie alimentară, Universitatea din Iordania, Iordania
2 Departamentul de histopatologie, Facultatea de Medicină, Universitatea din Iordania, Iordania
3 Departamentul de Toxicologie, Universitatea din Iordania, Iordania
* Autor corespondent: Buthaina Alkhatib
Doctorat în Nutriție umană și dietetică
Departamentul de Nutriție și Tehnologie Alimentară
Școala de Agricultură
Universitatea din Iordania, Iordania
Tel: +962 6 535 5000
E-mail: [e-mail protejat]
Data primirii: 18 septembrie 2017; Data acceptată: 25 septembrie 2017; Data publicării: 30 septembrie 2017
Citare: Alkhatib B, Al-Domi H, Shomaf M, Abu Irmaileh B (2017) Efectul supraîncărcării fierului asupra nivelurilor serice de glucoză, insulină și HOMA-IR a fost influențat de tipul de grăsime la femelele șobolani Sprague-Dawley alimentate cu diete bogate în grăsimi. . J Clin Nutr Diet 3:23. doi: 10.4172/2472-1921.100058
Abstract
Obiectiv: Acest studiu a fost realizat pentru a examina efectul suplimentării cu fier asupra nivelurilor serice de glucoză, insulină și HOMA-IR și pentru a examina depunerea histologică a fierului în țesut la femelele de șobolani Sprague-Dawley hrănite cu diete bogate în grăsimi (HFD).
Metode: Șobolanii au fost împărțiți în trei grupe principale: dieta normală cu grăsimi (NFD), dieta bogată în grăsimi saturate (HSFD) și dieta bogată în grăsimi monoinsaturate (HMUSFD). După 6 săptămâni, șobolanii au fost subdivizați în trei subgrupuri pentru injecția intraperitonială de fier (grupul martor, grupul doză 1 (Do1); 15 mg/kg greutate corporală (BW) și doza 2 (Do2); 75 mg/kg BW S-au măsurat glucoza serică și insulina. De asemenea, a fost examinat examenul histologic al depunerii de fier după colorarea prusiană a lui Perl.
(NFD): dieta normală cu grăsimi, (HSFD): dieta bogată în grăsimi saturate, (HMUFD): dieta bogată în grăsimi monoinsaturate.
1. Cantitatea de amidon de porumb include 155 g în plus de amidon de porumb folosit ca înlocuire a amidonului de porumb dexterinizat, deoarece este utilizat pentru a facilita peletarea în timp ce nu a fost efectuată nici o peletare.
2. Uleiul de soia rafinat brut, fără vitamine adăugate, a fost utilizat în studiul actual.
3. Untul s-a topit pe o cale de apă.
4. Premixul de biotină a fost preparat prin amestecarea a 130 mg de biotină cu 999,87 g de amidon de porumb (Reeves, 1996).
5. Cantitatea de terț-butilhidrochinonă (TBHQ) a fost adăugată în funcție de cantitatea de grăsime (2 mg pentru fiecare 10 g de grăsime.
Tabelul 1: Compoziția dietei normale cu grăsimi (NFD) și a dietelor bogate în grăsimi (HFD).
Animale: Opt săptămâni șobolani femele Sprague-Dawley (54 șobolani, greutate medie 105-154 g) au fost obținuți de la Universitatea de Știință și Tehnologie din Iordania (JUST), Iordania. Șobolanii au fost ținuți la Unitatea pentru animale, Școala de Agricultură, Universitatea din Iordania, Iordania. Fiecare șobolan a fost găzduit într-o singură cușcă din plastic ventilată metabolic (North Kent Plastic Cages, Ltd, Dartford, Marea Britanie), cu podea și față din plasă de sârmă din oțel inoxidabil. O tavă a fost plasată sub fiecare cușcă pentru a colecta fecalele și scurgerile de alimente. Dieta a fost asigurată în cupe de sticlă și apă în sticle de băut din sticlă. Șobolanii au fost ținuți sub temperatură controlată (22 ± 2 ° C) și menținuți la o lumină de 12:12 ore: cicluri întunecate cu acces gratuit la apă și dietă standard de laborator pentru o săptămână de aclimatizare [24]. Acest studiu a fost realizat în strictă conformitate cu recomandările din Ghidul pentru îngrijirea și utilizarea animalelor de laborator de la Institutele Naționale de Sănătate. Protocolul a fost aprobat de Comitetul pentru etica experimentelor pe animale de la Universitatea din Iordania (numărul permisului: 27-2956).