Efectul extractului de coacăz negru din Noua Zeelandă asupra răspunsurilor fiziologice în repaus și în timpul brisk
Mark Elisabeth Theodorus Willems
1 Universitatea din Chichester, Institutul Sportului, College Lane, PO19 6PE Chichester, Marea Britanie
Nisakorn Parktin
2 Colegiul de Știință și Tehnologie Sportivă, Universitatea Mahidol, Salaya, Nakhon Pathom 73170, Thailanda; [email protected] (N.P.); [email protected] (W.W.); moc.liamg@1106304g (A.A.)
Waree Widjaja
2 Colegiul de Știință și Tehnologie Sportivă, Universitatea Mahidol, Salaya, Nakhon Pathom 73170, Thailanda; [email protected] (N.P.); [email protected] (W.W.); moc.liamg@1106304g (A.A.)
Amornpan Ajjimaporn
2 Colegiul de Știință și Tehnologie Sportivă, Universitatea Mahidol, Salaya, Nakhon Pathom 73170, Thailanda; [email protected] (N.P.); [email protected] (W.W.); moc.liamg@1106304g (A.A.)
Abstract
1. Introducere
Eficacitatea suplimentelor populare de nutriție sportivă pentru exerciții fizice este susținută în principal de observațiile din studii experimentale cu participanți caucazieni (de exemplu, suc de sfeclă roșie [1] și bicarbonat de sodiu [2]). Cu toate acestea, etnia poate afecta răspunsurile fiziologice, metabolice și cardiovasculare la intervențiile nutriționale. De exemplu, cu aportul de cofeină, răspunsul la activitatea citocromului P450 1A2 a fost diferit la sud-asiatici comparativ cu caucazienii [3]. În general, există o lipsă de informații despre eficacitatea suplimentelor de nutriție sportivă la non-caucazieni. În ultimii ani, suplimentele cu compoziție de polifenoli (de exemplu, ceai verde, rodie, afine, cireșe Montmorency, ciuperci și coacăze negre) au apărut ca suplimente nutriționale sportive, datorită potențialilor antioxidanți și efectelor benefice asociate asupra sănătății, cu observații în Caucazieni.
Pentru suplimentarea cu polifenoli, s-a sugerat că microbiomul intestinal joacă un rol important în biodisponibilitatea metaboliților și diferențele interindividuale în biodisponibilitate [23]. Biodisponibilitatea antocianinelor în plasma sanguină este foarte scăzută. Apariția metaboliților indusă de antocianină este afectată de absorbția, distribuția și conversia antocianinelor ingerate. Obiceiurile alimentare afectează microbiomul intestinal [24]. Obiceiurile alimentare sunt influențate de mulți factori, inclusiv localizarea geografică, etnia [25] și disponibilitatea alimentelor. Utilizarea mai scăzută a lipidelor la bărbații thailandezi în timpul exercițiilor fizice sa sugerat că se datorează obiceiurilor alimentare [26]. În cercetarea sportului și nutriției exercițiilor fizice, se recunoaște că eficacitatea suplimentelor trebuie stabilită ținând cont de sex, vârstă și starea de antrenament, în timp ce etnia și obiceiurile dietetice par a fi ignorate. Niciun studiu nu a examinat efectul unui ajutor ergogen nutrițional asupra oxidării substratului în repaus și în timpul efortului la non-caucazieni. Oxidarea sporită a grăsimilor în repaus și în timpul exercițiilor de intensitate moderată este considerată benefică; ar putea oferi beneficii pentru sănătate și este afectat de ajutoarele ergogene nutriționale.
Prin urmare, scopul principal al prezentului studiu este de a examina efectul extractului de coacăz negru din Noua Zeelandă asupra cardiovascularului (adică, ritmului cardiac, volumul accidentului vascular cerebral, debitului cardiac și rezistenței vasculare sistemice), metabolice (adică, oxidarea substratului și raportul de schimb respirator ) și răspunsuri fiziologice (de exemplu, ventilație minută și absorbție de oxigen) în repaus și în timpul unei plimbări rapide de 30 de minute la bărbații din sud-estul Asiei. În munca noastră cu participanți de sex masculin caucazieni, am observat efecte benefice asupra funcției cardiovasculare în repaus și în timpul contracției izometrice submaximale (de exemplu, creșterea debitului cardiac), precum și o îmbunătățire a oxidării grăsimilor din tot corpul în timpul ciclului. Pentru prezentul studiu, s-a emis ipoteza că extractul de coacăz negru din Noua Zeelandă va crește debitul cardiac în repaus și va crește oxidarea grăsimilor în timpul mersului rapid pe banda de alergare. A fost observat de Robinson și colab. [27] la caucazieni, oxidarea grăsimilor în repaus s-a corelat semnificativ cu oxidarea maximă a grăsimilor indusă de efort. Prin urmare, al doilea obiectiv al studiului a fost de a examina dacă există o astfel de corelație semnificativă între oxidarea grăsimii din corpul întreg în repaus și în timpul mersului rapid la bărbații din sud-estul Asiei.
2. Materiale și metode
2.1. Participanți
Șaptesprezece bărbați sănătoși din Asia de Sud-Est (adică, thailandezi) dintr-o populație universitară (vârstă: 22 ± 3 ani; înălțime: 172 ± 5 cm; masa corporală: 64,3 ± 5,0 kg; grăsime corporală: 15 ± 4%; tensiune arterială sistolică: 107 ± 37 mm Hg; tensiunea arterială diastolică: 70 ± 7 mmHg; indicele de masă corporală (IMC): 21,8 ± 1,1 kg · m −2 (medie ± deviație standard (SD)); intervalul IMC: 19,5-23,4), șaisprezece cu normal greutatea și una supraponderală [28], s-au oferit voluntari pentru studiu. Participanții au primit plăți în numerar de la Universitatea Mahidol și au acordat consimțământul scris în scris, după explicarea procedurilor experimentale, a riscurilor potențiale și a beneficiilor studiului. Participanții au fost nefumători, activi din punct de vedere recreativ și nu au luat suplimente alimentare sau sportive. Aprobarea etică a fost obținută de la Universitatea Mahidol (MU-CIRB 2017/115.1906), cu protocol și proceduri conforme cu Declarația de la Helsinki din 2013.
2.2. Proiectare experimentală
Studiul a fost un design crossover dublu orb, randomizat, controlat cu placebo. Randomizarea a fost realizată prin răsucirea unei monede. Participanții au vizitat laboratorul de fiziologie a exercițiilor cu aer condiționat (temperatură: 25,2 ± 0,5 ° C; umiditate: 45 ± 4%; presiune barometrică: 1008 ± 2 mbar; medie ± SD) de trei ori dimineața, pe parcursul a 5-6 săptămâni perioadă. În pregătirea pentru toate vizitele de laborator și sesiunile de testare, participanții au fost instruiți să se abțină de la exerciții intense 48 de ore, să nu consume alcool timp de 24 de ore înainte de testare și să nu consume produse care conțin cofeină în ziua testării.
Participanții și-au înregistrat aportul alimentar timp de șapte zile înainte de prima afecțiune experimentală (adică, vizita 2) și au fost instruiți pentru vizita experimentală ulterioară (adică vizita 3) pentru a replica aportul lor. Jurnalele alimentare au fost analizate cu INMUcal v.3 NB.3, cu valori nutritive pentru alimentele thailandeze (Institutul de nutriție, Universitatea Mahidol, Salaya, Nakhon Pathom, Thailanda) pentru aportul de carbohidrați, grăsimi și proteine, precum și energia totală aport (kJ) (Tabelul 1).