Efectul dietei ketogenice mediteraneene cu extracte de fito și mese cu conținut ridicat de proteine în carbohidrați
Antonio Paoli
1 Departamentul de Anatomie și Fiziologie Umană, Universitatea din Padova, Padova, Italia
Lorenzo Cenci
2 Serviciul de nutriție și dietetică, Spitalul San Bortolo, Vicenza, Italia
Keith A Grimaldi
3 Laborator de inginerie biomedicală, Institutul de sisteme de comunicații și calculatoare, Universitatea Națională Tehnică din Atena, Atena, Grecia
Abstract
fundal
În ultimii ani a crescut interesul pentru dietele ketogenice cu conținut scăzut de carbohidrați (VLCKD) care, chiar dacă sunt mult discutate și adesea opuse, s-au dovedit fără îndoială că sunt eficiente, cel puțin pe termen scurt și mediu, ca instrument pentru abordează obezitatea, hiperlipidemia și unii factori de risc cardiovascular. Din acest motiv, dieta ketogenică reprezintă o opțiune interesantă, dar din păcate suferă de o conformitate scăzută. Scopul acestui studiu pilot este de a stabili siguranța și efectele unei diete ketogenice modificate care utilizează ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați, dar care sunt formulate pentru a simula aspectul și gustul acestuia și conțin, de asemenea, fitoextracte pentru a adăuga efecte benefice ale componentelor vegetale importante.
Metode
Grupul de studiu a fost format din 106 angajați ai consiliului Romei cu un indice de masă corporală ≥ 25, cu vârsta cuprinsă între 18 și 65 de ani (19 bărbați și 87 femei; vârsta medie 48,49 ± 10,3). Am investigat efectele unei diete ketogenice modificate pe bază de legume verzi, ulei de măsline, pește și carne plus feluri de mâncare compuse din proteine de înaltă calitate și aproape zero carbohidrați, dar care imită gustul acestora, cu adăugarea unor extracte din plante (KEMEPHY ketogenă mediteraneană cu fitoextracte ). Caloriile din dietă erau nelimitate. Măsurătorile au fost luate înainte și după 6 săptămâni de dietă.
Rezultate
Protocolul de dietă KEMEPHY (ketogenă mediteraneană cu extracte fitoextracte) a fost ketogen în primele 3 săptămâni, cu aproximativ 34 g de CHO zilnic, folosind mese cu conținut scăzut de carbohidrați bogate în proteine și ceaiuri de plante [22] (Tisanoreica ® de Gianluca Mech SpA, Orgiano VI) Tabel (Tabelul 1 1 și și 2 2).
tabelul 1
compoziția dietei în dieta KEMEPHY (ketogenă mediteraneană cu fitoextracte).
| Energie Kcal | 1098 ± 21,3 | 1186 ± 107 |
| Proteine, g/zi(% energie zilnică) | 99 (36) | 91 (31) |
| Glucide, g/zi (% energie zilnică) | 34 (12) | 74 (25) |
| Grăsime, g/zi(% energie zilnică) | 63 (52) | 58 (44) |
| Kcal mediu/moare a celor două faze ale KEMEPHY | 1146 ± 88,8 | |
Valorile Kcal sunt exprimate în medie pe zi și SD. Alte valori sunt exprimate în medie pe zi.
masa 2
Extractele de plante utilizate în dieta KEMEPHY (ketogenă mediteraneană cu fitoextracte)
| Extracte A, ml/zi | 20 | 20 | Durvillea antarctica, ridiche neagră, mentă, lemn dulce, anghinare, coadă de cal, brusture, păpădie, rubarbă, gențiană, balsam de lămâie, chinaroot, ienupăr, suliță, bătrân, fucus, anason, pătrunjel, urs, horehound |
| Extracte B, ml/zi | 20 | 20 | Serenoa, Trifoi roșu, Chervil, Fasole, Bătrân, Păpădie, Uncaria, Equisetum, Horehound, Rozmarin |
| Extractele C, ml/zi | 50 | 50 | Coada calului, sparanghel, mesteacăn, chiparos, iarbă de canapea, porumb, păpădie, struguri, fenicul, bătrân, măceș, anason |
| Extracte D, ml/zi (doar săptămânile 1 și 2) | 40 | 0 | Eleuthero, eurycoma longifolia, ginseng, porumb, miura puama, struguri, guarana, cafea arabă, ghimbir |
Alimentele permise au fost: legume verzi fierte sau crude (200 g/masă), carne, pește și ouă (de 2 ori/zi), ulei de măsline 40 g/zi. Integrarea cu un fel de mâncare (PAT ® adică porție alimentară tisanoreica = porție nutritivă tisanoreică) compusă din proteine de înaltă calitate (echivalent cu 18 grame) și aproape zero carbohidrați (dar care imită gustul acestora) a fost asigurată pentru fiecare masă, pentru maximum patru PAT pe zi. În ultimele trei săptămâni au fost introduși carbohidrați complecși (50-80 g/zi), brânză (60 g/zi), PAT a fost redus de la patru la doi, în timp ce alte indicații au rămas neschimbate. Distribuția nutrienților (proteine, carbohidrați și grăsimi) în termeni de procentaj din aportul caloric total a fost de 36%, 12% și respectiv 52% (săptămânile 1-3) și 31%, 25% și 44% (săptămânile 4-6 ).). Pe parcursul celor 6 săptămâni, pacienții din grupul de studiu au consumat 20 ml de extract A, 20 ml de extract B și 50 ml de extract C. În primele două săptămâni, înainte de micul dejun și prânz, au consumat și 40 ml de extract D ( Tabelele (Tabelele 2 2 și 3).
Tabelul 3
Principalele ingrediente active ale fitoextractelor utilizate, efectele lor benefice raportate și referințele aferente
| A | Mentă ridiche neagră brusture | - indigestie - antioxidant - coleretic, crește secreția biliară ajutând digestia | [69] [70] |
| B | Serenoa Repens (saw palmetto) | efecte de reglare hormonală | [71] |
| Bob alb | proprietățile inhibitoare ale alfa-amilazei și sa raportat că ajută la scăderea în greutate și la controlul glicemic | [72] [73] | |
| C | Equisetum | Antioxidant diuretic control glicemic | [74] [75] |
| Păpădie (Taraxacum officinale | diuretic | [76] | |
| D | Ginseng Miura Puama Guaranà | Ameliorați simptomele frecvent raportate de slăbiciune și oboseală în timpul primei faze a cetozei (1/2 săptămână) | [77] [78] [79] |