Efectul dietei asupra florei bacteriene fecale a șoarecilor și asupra rezistenței lor la infecție
René J. Dubos, Russell W. Schaedler; Efectul dietei asupra florei bacteriene fecale a șoarecilor și asupra rezistenței lor la infecție. J Exp Med 1 iunie 1962; 115 (6): 1161–1172. doi: https://doi.org/10.1084/jem.115.6.1161
Descărcați fișierul de citare:
S-a făcut un studiu asupra efectului anumitor regimuri dietetice asupra florei lactobacilului din scaunele șoarecilor și asupra rezistenței lor la infecție.
Dietele semisintetice cu cazeină purificată sau gluten de grâu ca sursă unică de proteine au dat naștere la un număr mult mai mic de lactobacili viabile în scaune decât alte diete care conțin produse naturale neidentificate - așa cum este prezent, de exemplu, în amestecuri de grâu integral și lapte integral, sau în anumite pelete comerciale. Mai mult, unul dintre tipurile de lactobacili cu morfologie rizoidă a dispărut complet din scaunele animalelor hrănite cu dieta semi-sintetică.
Schimbarea florei lactobacilului a devenit evidentă în câteva zile după ce animalele au fost trecute de la complex la dieta sintetică. Mai mult, această modificare nu a fost complet reversibilă. În timp ce numărul total de lactobacili a crescut atunci când animalele au fost mutate înapoi de la dietele sintetice la cele complexe, lactobacilii rizoizi care dispăruseră complet din scaune au reapărut doar încet sau deloc.