Efectul anomaliilor cojii de ouă asupra calității ouălor de masă în timpul depozitării site-ului păsărilor

Cercetătorii din Brazilia au descoperit anomalii ale vârfului cojii pentru a crește pierderea în greutate a ouălor în timpul depozitării și a reduce puterea cojii, dar calitatea internă a acestor ouă nu a fost diferită de cele de formă normală.

anomaliilor

Infecția Mycoplasma synoviae a găinilor a fost asociată cu probleme de calitate a cojii de ou denumite anomalii ale vârfului cojii de ouă (EAA), potrivit M.D.M. Brandão al Universității Federale Fluminense și coautori acolo și la Institutul Biologic din Bastos.

În numărul curent al Poultry Science, ei raportează că se știe puțin despre calitatea ouălor EAA din punct de vedere comercial, în special în timpul depozitării lor.

Studiul lor a avut ca scop examinarea diferențelor dintre EAA și ouăle normale în timpul depozitării în condiții controlate în două sezoane - vară și iarnă - prin compararea parametrilor de calitate interni și externi.